Чізкейк, що спалює жир
Ви це правильно прочитали. Це не наживка.
Цей надзвичайно смачний чізкейк насправді може допомогти вам спалити жир.
Перш ніж ми заглибимося в рецепт, щоб ви могли збити когось із своїх (я ніяким чином не завзятий шеф-кухар, тому, якщо я зможу це зробити, можете і ви), давайте наберемо ваш метр BS, розвівши дуже поширений, але вмираючий міф про харчування та жир.
Міф: Вживання жиру робить вас товстим
До недавнього часу захоплення "з низьким вмістом жиру" все ще було в повному обсязі. У ресторанах та продуктових магазинах варіанти з низьким вмістом жиру вважалися здоровим вибором, тоді як речі, такі як масло, бекон та яловичина, отримували погану упаковку. Якщо ми хотіли залишатися здоровими і худими, нам слід було триматися подалі від цього вибору. Цікаво, що ми живемо в культурі, яка споживає найменшу кількість жирів, але має найвищий рівень ожиріння.
Ціле це захоплення почалося наприкінці 1950-х років, коли американський учений Ансель Кіз розпочав, як він назвав, "дослідження семи країн", яке вивчало взаємозв'язок між дієтою та серцево-судинними захворюваннями в різних країнах.
Дослідження показало, що країни з найбільшим споживанням жиру мають найбільше серцевих захворювань, підтверджуючи думку про те, що харчовий жир спричиняє серцеві захворювання.
Проблема полягає в тому, що він навмисно залишив поза межами країни, де люди їдять багато жиру, але мають мало серцевих захворювань, такі як Голландія та Норвегія, а також країни, де споживання жиру низьке, але рівень серцевих захворювань високий, наприклад, Чилі. Це називається збиранням вишні: він використовував лише дані країн, які підтримували його теорію. Це надзвичайно хибне спостережне дослідження привернуло величезну увагу ЗМІ та мало великий вплив на дієтичні рекомендації, які тривають і сьогодні.
Зараз ми розуміємо, що вживання здорових жирів та їх великої кількості є ключовим компонентом для створення чудового здоров’я, стабільної енергії та навіть втрати ваги. Запам’ятайте це: є незамінні жири, незамінні амінокислоти (білки) та необхідні мікроелементи, які підтримують життя та створюють здоров’я. НЕМАЄ необхідних вуглеводів. Вибачте, вуглеводи.
Введіть кетогенну "дієту"
Я ненавиджу слово дієта.
Я пам’ятаю, як одна моя вчителька згадувала слово ДІЄТА як: "ВМЕРИ з Т на кінці, що означає катування".
Спосіб харчування повинен бути стилем життя, способом життя. Не те, через що ти пробиваєшся.
Харчування «кетогенною дієтою» останнім часом набуло величезної популярності, оскільки не тільки це здатність допомагати людям швидко, безпечно та здоровим способом схуднути, але і пов’язано з тим, як допомагати людям вилікуватися від епілепсії, діабету 2 типу, метаболічний синдром, знижений рівень холестерину та багато іншого.
Доктор Джош Екс, фахівець з питань харчування, описує це так:
Подумайте про це так: енергія, яку спалює ваше тіло, схожа на багаття. У цьому сценарії вуглеводи - це клаптики паперу та розпалювання, а жири - це великі здоровенні колоди. Незважаючи на те, що ви можете дуже швидко розпалити вогонь, він триватиме недовго і не є стійким. Короткий сплеск енергії створюється саме таким: яскравим, але недовгим.
Зараз великі старі журнали можуть зайняти трохи більше часу, щоб розпочати роботу, але як тільки вони з’являться, вони залишатимуться гарними, гарячими та яскравими протягом деякого часу. Це жири.
Тож, незважаючи на те, чого вас, мабуть, навчили, жир є на сьогоднішній день найкращим джерелом палива для спалення вашого тіла. І як продовжує доктор Екс: "Це не просто спалювання жиру, який ви споживаєте, це спалювання жиру в організмі. Ось чому це найефективніший спосіб швидкого спалювання жиру".