Чому Бі-бі-сі намагається збентежити національний продовольчий телеканал The Guardian
Ресторан, який спалює калорії, зосереджений на заробленні їжі, небезпечний для тих, хто страждає від харчових розладів, він ніколи не повинен виходити в ефір
Вам не потрібно заробляти їжу. Я не думав, що в середині глобальної кризи мені доведеться це писати, але я це роблю - і вам потрібно це почути. Вам не потрібно заробляти їжу.
У понеділок ввечері ВВС показала шоу «Горизонт» під назвою «Ресторан, який спалює калорії». Простіше кажучи, передумова полягала в тому, що позаду ресторану був тренажерний зал, де група людей показувала, скільки часу людині доведеться робити фізичні вправи, щоб «спалити» калорії, що містяться в стравах ресторану. Були деякі розмови про генетику та калорії, які організм спалює просто за рахунок існування, але в основі цього було зосередження уваги на калоріях, що виводяться. Передумова була простою: заробіть їжу, яку ви їсте, і з вами все буде в порядку.
Для багатьох з нас такий спосіб мислення зараз шкідливіший як ніколи. Хелен Вест - зареєстрований дієтолог і автор, яка багато працює з людьми з порушеннями харчування. "Я вважаю справедливим сказати, що більшість з нас так чи інакше борються зі стресом та невизначеністю, спричиненими COVID-19 та блокуванням", - ділиться вона. "Є багато людей, у яких формально не діагностували розлад харчової поведінки, але вони щодня борються з їжею та одержимістю".
Доступ до їжі непевний, і походи в магазини викликають занепокоєння навіть у тих, хто психічно "добре" живе серед нас. Звичайна їжа може бути заборонена. Ваші шафи можуть бути сумно оголеними або надзвичайно повними. Можливо, ви неспокійно крокуєте або ледь рухаєтеся з ліжка. Можливо, ваші дні тривожно тягнуться попереду вас, а їжа стала джерелом дорогоцінного затишку. Можливо, твій живіт зв’язаний вузлами з напругою всього цього. Інші виявляться зайнятішими, ніж будь-коли - іноді занадто голодні, інколи занадто ситі, рідко здатні вступити в ногу з ритмами власного голоду.
Для тих, хто страждає порушеннями харчування, ситуація ще складніша. Послуги, на які покладаються багато, могли бути позбавлені або взагалі припинені. Зіткнувшись з нескінченними розмовами про здоров’я та особисту відповідальність, дехто може виявити, що їх провина у їжі переросла. Можливо, як і я, у вас виникає стрес, якщо ви відчуваєте, що ваше майбутнє постачання їжі непевне, і ви впадаєте в невпорядковану поведінку, щоб вгамувати наростаючу паніку. Коли в ефірі вийшло шоу «Горизонт», провідна британська благодійна організація «Розлад харчової поведінки», «Біт», не підтримувала служб підтримки через години, щоб забезпечити порятунок для постраждалих. "На сьогодні наші послуги, на жаль, користуються великим попитом", - написали вони в твіттері разом із закликом про пожертви.