Чому червоний дріжджовий рис такий суперечливий?

Річард Н. Фогорос, доктор медичних наук, є професором медицини у відставці та сертифікованим лікарем внутрішньої медицини та кардіологом.

Ясмін С. Алі, доктор медицини, MSCI, є сертифікованим профілактичним кардіологом та ліпідологом. Доктор Алі також є нагородженим письменником.

Червоний дріжджовий рис (RYR) - це дієтична добавка, яка продається як продукт без рецепта для зниження рівня холестерину.

RYR використовується у Китаї протягом століть як у кулінарії, так і для лікування порушень кровообігу та травлення. Однак, оскільки його використовують у США набагато коротший проміжок часу, це викликало значні суперечки.

Що таке червоний дріжджовий рис?

RYR - це рисовий продукт, виготовлений шляхом ферментації рису за допомогою цвілі Monascus purpureus. Він містить кілька речовин, які можуть знизити рівень холестерину, включаючи бета-стерини, мононенасичені жирні кислоти та статини. Хімічна назва статину, який існує в RYR, - монаколін K, але в США він відомий як ловастатин (продається як Mevacor).

Чи знижує RYR рівень холестерину?

Дослідження продемонстрували, що RYR, традиційно вироблений в Китаї та спочатку проданий як харчова добавка в США, дійсно знижує рівень холестерину ЛПНЩ.

Наприклад, одне дослідження показало, що прийом RYR щодня може знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) від 15% до 25% протягом шести-восьми тижнів.

Суперечка

Звичайно, суперечка полягає в тому, що RYR містить природний статин. Статини, згідно із законом, є наркотиками і тому підлягають регулюванню.

Суперечка розпочалась у 1999 році, незабаром після того, як клінічні випробування вперше показали, що RYR дійсно може значно знизити рівень холестерину. Тоді FDA вирішила, що RYR, що містить монаколін K, був наркотиком, і таким чином наказала прибрати його з полиць. Розпочались судові процеси, і (після кількох ухвал) 10-й окружний апеляційний суд США погодився з FDA.

---