Етикетка, що підтримує галузь, називає цукрову крупу «розумним вибором» - The New York Times
Нова кампанія з маркування харчових продуктів під назвою Smart Choices, підтримана більшістю найбільших виробників харчових продуктів в країні, "покликана допомогти покупцям легко визначити розумніший вибір продуктів харчування та напоїв".
Зелений ярлик, який починає з’являтися на полицях магазинів, з’явиться на сотнях упаковок, включаючи ? на подив багатьох дієтологів ? крупи, насичені цукром, такі як какао-криспі і фрутові петлі.
"Це жахливий вибір", - сказав Уолтер К. Віллетт, голова відділу харчування Гарвардської школи громадського здоров'я.
За його словами, критерії, що використовуються Програмою розумного вибору, мають серйозні недоліки, що дозволяє менш корисним продуктам, таким як солодкі крупи та сильносолона упакована їжа, виграти печатку схвалення. "Це відвертий збій цієї системи, і це робить її, боюсь, неправдоподібною", - сказав пан Віллетт.
Адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів та Міністерство сільського господарства також зважили свої зусилля, надіславши керівникам програми лист від 19 серпня, в якому сказано, що вони мають намір контролювати його вплив на вибір продуктів харчування споживачів.
У листі зазначається, що агентства будуть стурбовані, якщо ярлик Smart Choices "спонукає споживачів вибирати високоопрацьовані продукти та рафіноване зерно замість фруктів, овочів та цільного зерна".
Уряд зацікавлений в покращенні маркування харчових продуктів на упаковках, частково через епідемію ожиріння в країні, яка, на думку експертів, пов'язана з дієтою, багатою з оброблених продуктів, завантажених калоріями, жирами та цукром.
На видно виставленому ярлику дебютують, оскільки багато хто у харчовій промисловості та уряді обговорюють, як надати інформацію на лицьовій стороні упаковок, яка включає важливі елементи зі знайомої рамки фактів харчування, яка зазвичай з’являється на звороті продуктів.
Айлін Т. Кеннеді, президент ради розумних виборів та декан Школи з питань науки та політики у галузі харчування ім. Фрідмана в Університеті Тафтса, сказала, що критерії програми базуються на урядових дієтичних рекомендаціях та загальновизнаних харчових стандартах.
За її словами, на програму вплинули також дослідження поведінки споживачів. Це дослідження показало, що, хоча покупці хотіли отримати більше інформації, вони не хотіли чути негативні повідомлення або відчувати, що їхній вибір диктується їм.
"Позначка означає, що харчовий продукт є продуктом" кращим для вас ", на відміну від того, що на ньому є знак" Не їжте цього ", - сказав доктор Кеннеді. “Споживачі достатньо розумні, щоб зробити висновок, що якщо у нього немає галочки, це означає, що це не„ кращий для вас ”продукт. Вони хочуть мати вибір. Вони не хочуть, щоб їм казали: "Ти повинен це зробити" ".
Доктор Кеннеді, якому не платять за роботу над програмою, захищала продукцію, схвалену програмою, включаючи солодкі крупи. Вона сказала, що Froot Loops - це краще, ніж інші речі, які батьки можуть вибрати для своїх дітей.
"Ви поспішаєте, ви намагаєтеся думати про здорове харчування своїх дітей, і у вас є вибір між пончиком і крупою", - сказав доктор Кеннеді, викликаючи гіпотетичного батька в супермаркеті. "Тож Froot Loops - кращий вибір".