Чому чисте харчування б’є підрахунок калорій
При спробі схуднути, вашою першою спокусою може бути зменшення кількості з’їдених калорій і спалювання більше за допомогою фізичних вправ. Але такий, здавалося б, математично обґрунтований підхід до схуднення рідко буває успішним.
З одного боку, ваше тіло по-різному використовує різні види калорій. Наше тіло не так добре витягує енергію з білків та сирих овочів, як із простих вуглеводів, тому воно буде поглинати менше калорій з їжі з курки та брокколі, ніж із кількох кульок морозива, навіть якщо ці два містять однакову кількість енергії.
Однак перший варіант набагато частіше тримає вас ситими. М'ясо та овочі менш калорійні, ніж більшість харчових продуктів, що переробляються, тобто ви можете їсти їх більше, "витрачаючи" менше щоденних калорій. Клітковина, білки та здорові жири в їжі з необробленої "чистої" їжі залишатимуться у вашому шлунку набагато довше, ніж їжа з оброблених простих цукрів, і набагато частіше викликають наші природні сигнали ситості.
На дієті для підрахунку калорій у вас може виникнути спокуса вибрати десертний продукт, що містить менше калорій, але майже не має харчової цінності, ніж повноцінна їжа, але через годину ви, мабуть, знову відчуєте голод.
Поряд із шкідливою для здоров'я та залежністю кількістю жиру та цукру, оброблена їжа має зменшену кількість поживних речовин порівняно з цілими. Вони також містять додані солі, консерванти та генетично модифіковані інгредієнти, які можуть заподіяти хаос природним регуляторним процесам у вашому організмі та навіть збільшити ризик розвитку раку.