Чому дитячий садок вашої дитини, мабуть, вегетаріанським ВЖИВИМ

Все більша кількість дитячих садків у США приймають веганські меню на обід.

дитячий

The New York Times (NYT) повідомляє, що в Сіетлі дитячий садок "Наш початок" минулого року прийняв рослинне меню, головним чином за станом здоров'я.

У школі MUSE в Калабасасі, штат Каліфорнія, веганська їжа доступна всім своїм дітям - починаючи від дитячого садка і далі - для цілей сталого розвитку. Школа була заснована в 2006 році Сюзі Еміс Кемерон, автором і партнером режисера Джеймса Кемерона, та її сестрою Ребеккою Еміс.

Це була зміна під керівництвом студентів для скандинавської школи в Джерсі-Сіті. За даними NYT, він почав подавати веганську їжу своїм дітям після того, як з’ясував, що деякі з них уже вирощуються на рослинній дієті. Херт Монтессорі в Цинциннаті також веганський, його очолює шеф-кухар рослинного походження, який спеціалізується на креативних стравах без продуктів тваринного походження, таких як бурякові бургери та кешью кесаділья.

Дієта на рослинній основі пов’язана зі зниженим ризиком ряду захворювань, включаючи ожиріння, діабет, рак та серцеві захворювання. Вони також кращі для навколишнього середовища - відповідно до зростаючої кількості досліджень - і добріші до тварин.