Чому етикетки дитячого харчування брешуть вам - крихітні читання
Не бачачи дитячого харчування в пакетиках, батьки покладаються на сліпий оптимізм та етикетки пакунків, щоб повідомити їм, що їдять їхні діти. Хотілося б сказати вам, що ці популярні мішечки - це те, на що вони претендують, але настав час зняти шерсть з очей. Ось правда - ярлики дитячого харчування вам брехали.
ФРОНТ УПАКОВКИ
Як і багато речей, коли мова заходить про дитяче харчування, має значення все, що знаходиться всередині. Виробники не дозволяють визначити, що це за інгредієнти, чи навіть всередині є цвіль, каучук, зіпсована їжа або “сторонні речовини”. Минулого року CSPI погрожував компанії Plum Organics позовом за використання тактики приманки і перемикання на їх передній частині упаковки з неправдивими заявами про інгредієнти. У суміші «Кале, яблуко та грецький йогурт» першими трьома інгредієнтами було яблучне пюре (цукровий сироп), вода та пастеризований йогурт (мертві бактерії). У мішечку із зеленої квасолі, груші та грецького йогурту першими інгредієнтами були вода, яблучне пюре та бананове пюре. І хоча може здатися, що яблуко та яблучне пюре однакові, вони не можуть бути більш різними.
Експортери пюре варять фрукти та овочі, щоб отримати стійку на полицях м’якоть, яку легко транспортувати по всьому світу. Для виготовлення дитячого харчування виробники постачають ці готові пюре, комбінують їх на заводі, а потім кип’ятять кип’ятити вдруге. Після двох раундів надвисокої теплової обробки отриманий сироп містить багато цукру і низьку кількість поживних речовин і більше не нагадує оригінальну їжу.
НАЗАД ПАКЕТУ
Тож не дивно, що в комерційному дитячому харчуванні не вистачає живлення, яке міститься у справжній їжі. У недавньому журналі New York Times дослідницька група дослідила 108 марок дитячих каш з усього світу і виявила, що менше чверті відповідає міжнародним стандартам щодо жиру, білка та цинку. Зараз ця команда закликає до більш жорстких рекомендацій та сертифікації продуктів харчування у дитячому проході. Подібним чином недавнє дослідження у Великобританії показало, що комерційне дитяче харчування містило лише п'яту частину вимог до кальцію, магнію, заліза та інших мікроелементів порівняно з початковим станом.