Чому я готую окремі страви для своїх дітей (; моя мама) Кітч

Я виріс із тим, що рис - це життя. Райс займає таке піднесене місце в китайській культурі, як основна їжа та життєва сила, що саме слово представляє цілу трапезу та передає гостинність; у нас прийнято привітати іншу людину, запитуючи, чи їла вона ще рис.

Мій чоловік, геть американський хлопець, який виріс у передмісті Сіетла на смаженому горщику та коробці мак-сиру в коробці, не.

На щастя, наша 10-річна дочка та 8-річний син подобаються тофу та рис так само, як їм подобаються піца з пепероні та гамбургери, і вони розуміють, що для мене час їжі важливий.

Це може звучати зворушливо, але це не всі веселки та єдинороги. Існує безліч днів, коли я хотів би бути кухарем короткого замовлення, тому що у мене немає енергії, щоб узгодити матрицю сімейних харчових примх.

Я працюю повний робочий день у технічній індустрії, а це означає, що я зазвичай не думаю про вечерю, доки не їду додому: Що в холодильнику? Що в коморі? Які залишки я можу перепрофілювати? Яка їжа вимагає помірних зусиль і пропонує найбільше варіантів, щоб заспокоїти відповідні уподобання кожного?

Принаймні три рази на тиждень на ці запитання відповідає китайська зажарка. Як тільки я приходжу додому, я готую горщик з рисом, який займає 45 хвилин у рисоварці. Тим часом я вивчаю варіанти продуктів для сміття та білків, маючи на меті приготувати дві-три запіканки, або дві запіканки та суп.

---