Чому каштани повинні бути частиною дієтичного ецелюліту
Зміст
Сирі, варені або смажені давні греки цінували каштани більше, ніж мигдаль, волоські та фундук. Існує легенда, згідно з якою грецька армія вижила завдяки запасам каштанів під час відступу з Малої Азії в III столітті до н. Е.
Їх культивують понад 6000 років у Китаї, і досі вони є дуже цінною їжею в Середземномор’ї, Японії та Кореї.
Їх цінність випливає з того, що вони часто замінювали повсякденну картоплю в Азії, Африці та Європі. За деякими дослідженнями, каштани, мабуть, одна з перших страв, яку їдять чоловіки.
Хоча більшість із нас думає про каштани як про закуску, ці горіхи є потужнішими, ніж ми насправді знаємо.
Каштани насправді являють собою групу з 8 або 9 видів чагарників і листяних дерев із родини Fragaceae, тієї ж родини, до якої належить дуб і бук. Сьогодні існує чотири основні види, відомі як Каштани європейські, китайські, японські та американські.
Користь для здоров’я каштанів
Яку користь для здоров’я ми маємо, якщо включити їх у раціон?
На першому місці, каштани чудові, тому що вони є низькокалорійний (195 калорій на 100 грам) і жиру, але висока харчова цінність. Це також головна причина, чому їх слід включати в дієти - їжу, яка може забезпечити всі необхідні поживні речовини для нашого організму та здоров’я.
Друга причина каштани є потужною їжею завдяки харчові волокна - 100 г каштанів забезпечують 21% RDI, а харчові волокна відповідають за зниження рівня холестерину.
Однією з найкращих якостей каштанів і головною відмінністю від інших популярних горіхів є вміст у них вітаміну С. Одним словом, вони є надзвичайно багатий вітаміном С - 100 г горіхів забезпечують 43 мг вітаміну С (72% DRI).
Вітамін С відомий як вітамін, який є сильним антиоксидантом та захисником метаболізму та імунної системи. Більше того, нам потрібен цей вітамін для наших кісток, зубів та судин.
Коли ви їсте каштани, це майже так само, як і зелені листові овочі. Це досить унікально і ще одне відмінність від інших горіхів. Буття багатий фолатами (100 г забезпечують 62 мкг фолатів) означає, що каштани здатні утворювати еритроцити.
Багато хто включив каштани у своє здорове харчування завдяки мононенасичені кислоти - олеїнова кислота та пальмітолеїнова кислота. Ці кислоти сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ та підвищенню холестерину ЛПВЩ.
Їм не бракує жодного суттєвого мінерали так само. Каштани багаті залізом, кальцієм, магнієм, марганцем, фосфором, калієм та цинком.