Чому молібден є необхідним поживним речовиною
Можливо, ви не чули про мікроелемент молібден, але це важливо для вашого здоров’я.
Хоча ваше тіло потребує лише незначних кількостей, це ключовий компонент багатьох життєво важливих функцій. Без нього у вашому організмі накопичуватимуться смертельні сульфіти та токсини.
Молібден широко доступний у дієті, але добавки все ще популярні. Як і у багатьох добавок, високі дози можуть бути проблематичними.
Ця стаття висвітлює все, що вам потрібно знати про цей маловідомий мінерал.
Молібден є важливим мінералом в організмі, як і залізо та магній.
Він присутній у ґрунті і переходить у ваш раціон, коли ви споживаєте рослини, а також тварин, які харчуються цими рослинами.
Даних про питомий вміст молібдену в певних продуктах харчування дуже мало, оскільки це залежить від вмісту ґрунту.
Хоча їх кількість різниться, найбагатшими джерелами, як правило, є квасоля, сочевиця, зерно та м’ясо органів, особливо печінка та нирки. До бідніших джерел належать інші продукти тваринного походження, фрукти та багато овочів (1).
Дослідження показали, що ваше тіло погано засвоює його з певної їжі, особливо з соєвих продуктів. Однак це не вважається проблемою, оскільки інші продукти так багаті цим (2).
Оскільки ваш організм потребує його лише у слідових кількостях, і його багато в багатьох продуктах харчування, дефіцит молібдену рідкісний. З цієї причини людям, як правило, не потрібні добавки, за винятком якихось певних медичних причин.
Короткий зміст:Молібден міститься в багатьох продуктах харчування, таких як бобові, зернові та м’ясні органи. Твоє тіло вимагає його лише у слідових кількостях, тому дефіцит надзвичайно рідкий.
Молібден життєво важливий для багатьох процесів у вашому організмі.
Як тільки ви його з’їсте, він всмоктується у вашу кров із шлунку та кишечника, а потім переноситься до печінки, нирок та інших областей.
Частина цього мінералу зберігається в печінці та нирках, але більша частина перетворюється на кофактор молібдену. Потім надлишок молібдену надходить у сечу (3).
Кофактор молібдену активує чотири необхідні ферменти, які є біологічними молекулами, що рухають хімічні реакції в організмі. Нижче наведені чотири ферменти:
- Сульфітоксидаза: Перетворює сульфіт в сульфат, запобігаючи небезпечному накопиченню сульфітів в організмі (4).
- Альдегідоксидаза: Розщеплює альдегіди, які можуть бути токсичними для організму. Крім того, це допомагає печінці розщеплювати алкоголь та деякі ліки, такі як ті, що використовуються при терапії раку (5, 6, 7).
- Ксантиноксидаза: Перетворює ксантин у сечову кислоту. Ця реакція допомагає розщеплювати нуклеотиди, будівельні блоки ДНК, коли вони більше не потрібні. Потім вони можуть виводитися з сечею (8).
- Мітохондріальний компонент, що відновлює амідоксим (mARC): Функція цього ферменту не до кінця зрозуміла, але вважається, що вона виводить токсичні побічні продукти метаболізму (9).
Роль молібдену в руйнуванні сульфітів особливо важлива.
Сульфіти містяться в продуктах природи, а також іноді додаються як консервант. Якщо вони накопичуються в організмі, вони можуть викликати алергічну реакцію, яка може включати діарею, проблеми зі шкірою або навіть утруднення дихання (10).
Короткий зміст:Молібден діє як кофактор чотирьох ферментів. Ці ферменти беруть участь у переробці сульфітів і розщепленні відходів і токсинів в організмі.
Хоча добавки широко доступні, дефіцит молібдену дуже рідкий у здорових людей.
Орієнтовне середньодобове споживання молібдену в США становить 76 мікрограмів на день для жінок та 109 мікрограмів на день для чоловіків.
Це перевищує рекомендовану дієтичну норму (RDA) для дорослих, яка становить 45 мікрограмів на день (11).
Інформація про споживання молібдену в інших країнах різниться, але зазвичай вона значно перевищує вимоги (11).