Чому нежирний йогурт робить вас профілактикою жиру
Якщо ви завантажуєте нежирний грецький йогурт та сир, щоб схуднути, можливо, вам доведеться переглянути: Зростаюча кількість досліджень свідчить, що повножирні молочні продукти можуть допомогти вам підтримувати здорову вагу краще, ніж знежирений сорт. Як це могло бути? Ось три основні причини, коли знежирені молочні продукти можуть додати, а не скоротити зайві кілограми. (Дізнайтеся, як зламати кишкові бактерії, щоб знизити вагу простіше, ніж будь-коли!)
1. Дослідження говорять, що більше жиру може тримати вас худим.
Здається, це неприпустимо, але це правда: остання наука стверджує, що молочна їжа з високим вмістом жиру нічим не гірша - а може, навіть краща - від молочної кислоти з низьким вмістом жиру, пояснює Даріуш Мозаффаріан, доктор медичних наук, декан Школи з питань науки та політики з питань харчування ім. Це правда: нещодавно дослідники проаналізували 16 раніше опублікованих досліджень щодо молочного жиру та ожиріння. У 11 з цих досліджень люди, які їли більше повножирних молочних продуктів, були худішими та з часом набирали менше ваги, ніж люди, які споживали менше. В інших п’яти дослідженнях вживання більше молочного жиру не показало ніякого зв’язку із збільшенням ваги та ожирінням. Існує ціла низка причин, за якими дослідники кажуть: Деякі жирні кислоти в молочному жирі можуть посилити метаболізм, або може бути якась корисна взаємодія між молочним жиром і кишковими бактеріями (ці маленькі помилки, схоже, відіграють велику роль у тому, скільки ви зважити). Можливо, це може бути пов’язано з тим, що замінює молочне: звичайний вибір повножирних молочних продуктів замість крохмальних, солодких продуктів, таких як булочки або пончики, може призвести до втрати ваги, пояснює Мозаффаріан.