Чому проросли - хлібозавод Silver Hills
Переваги сходів
Цілісні зерна здорові. Пророщування робить те, що вже є здоровим у цільних зернах, ще кращим. Природно.
На відміну від звичайних цільнозернових продуктів, які збагачені, щоб компенсувати поживні речовини, втрачені в процесі переробки, хлібозавод Silver Hills пророщує цілісні зерна, щоб допомогти вам отримати більше поживної речовини, яка вже існує.
Три способи пророщування покращують живлення цільного зерна в пророслому хлібі:
1. Харчування, яке легше використовувати для вашого організму
Пророщування використовує один із найдавніших процесів у природі, щоб полегшити використання організмом поживних речовин, що містяться в цільних зернах.
Проростання - раннє зростання рослини - розщеплює антинутрієнти, які захищають вітаміни та мінерали, що зберігаються в кожному насінні. Це розблоковує залізо, магній, цинк, вітаміни групи В та інші важливі вітаміни та мінерали 1,2, тому ви отримуєте ще більше харчової цінності від пророщених цільних зерен, ніж від непророщених.
2. Легше засвоюється
Коли нова рослина починає використовувати білок і крохмалі, що зберігаються в насінні, вона використовує ферменти, щоб розщепити їх на амінокислоти та простіші вуглеводи, що сприяють її росту 3. Завдяки цьому пророщені цільні зерна та насіння легше засвоюються і людьми! 4
3. Стійка енергія для активного життя
Цільнозернові продукти - це високоенергетична їжа, багата клітковиною та важливими вітамінами та мінералами. У той час, коли висипання цукру є майже видом спорту, пророщені цільні зерна пропонують здоровий, повільно вивільняється вуглевод, на відміну від рафінованих вуглеводів. Пророщені цільні зерна дають вам стабільну енергію 5, щоб допомогти вашому тілу не відставати від вашого повноцінного життя!
У пророщеному хлібозаводі Silver Hills ми використовуємо силу пророщування, щоб створити поживну різноманітність пророщених цільнозернових продуктів харчування вже більше 30 років, тому ви та ваша сім’я маєте здорові, смачні варіанти, якими можна насолоджуватися щодня.
Проросле цільне зерно:
Як пророщування відкриває харчування для кращого хліба
Дізнайтеся основи того, що робить пророщений хліб кращим лише за півтори хвилини.
Отримайте 101 про пророщений хліб: дивіться зараз
Наш унікальний процес пророщування
Працюючи з органічними цільними зернами без ГМО, ми дотримуємося чотирьох кроків для випікання здорового, пророщеного хліба та пророщених цільнозернових продуктів, що проросли в хлібозаводі Silver Hills:
Очистити + промити
Це може бути довгий шлях від збору врожаю до хлібопекарні, тому ми обробляємо наші зерна з особливою обережністю, коли вони надходять. Вони отримують ретельне очищення, просіювання та сортування перед тим, як їх знову промити, щоб переконатися, що вони настільки чисті, наскільки це можливо.
Замочити + злити
Щоб розпочати природний процес пророщування наших зерен, ми замочуємо їх у чистій, прісній воді саме з правильною температурою та протягом стільки годин, скільки їм потрібно проростати. Коли їх ферменти повністю активні, ми зливаємо їх, щоб вони були готові до тіста.
М'ясо тісто + Інгредієнти
Замість того, щоб подрібнювати їх у борошно, наші пророщені цільні зерна подрібнюють до утворення тіста, а потім змішують із вибраними інгредієнтами. Це гарантує, що всі поживні речовини з кожної частини цільного зерна потрапляють у наші пророщені продукти, тому ви отримуєте всі переваги.