Чому у нас надмірна вага та втома Функціональне харчування може бути відповіддю на ваші проблеми зі здоров’ям
Як виправити токсичне тіло за допомогою правильної їжі
Кредит зображення: свіжі продукти: пікселі
Ми розгублені. Яйця хороші. Яйця шкідливі. М’ясо - це добре. М’ясо - це погано. Їжте вершкове масло. Не їжте вершкового масла. Кокосове масло добре для вас, тоді раптом воно не для вас. У що нам вірити?
Правда в тому, що ви повинні чи ні їсти, все залежить від вашого організму. Тому що ти на клітинному рівні не такий, як хтось там. Новий підхід до здорового харчування не є універсальним. Кожен має унікальний генетичний склад, історію здоров’я, спосіб життя та психічне благополуччя, тому вам потрібно справді розібратися в тому, ким ви є, з професіоналом та налаштувати життя, яке буде служити вашому організму в цілому.
Але є три речі, щодо яких усі лікарі та дієтологи, з якими я вже говорив, погоджуються:
- Цукор - головний ворог
- Не всі калорії однакові
- Справа не лише в тому, як ви їсте, але і в тому, як ви живете, адже все у вашому тілі пов’язане
- Переривчасте голодування вражає
Моя остання розмова відбулася в клініці Хірона з Фарою Хіллу, ліцензованим дієтологом, зареєстрованим дієтологом та сертифікованим практиком функціонального харчування.
Що таке функціональне харчування?
Функціональне харчування - це підхід, заснований на системній біології, який зосереджений на виявленні та усуненні першопричини хвороби. Її мета - не зробити вас худими. Її мета - з’ясувати, чому ви втомилися, чому кишечник нездоровий або чому ви не можете спати вночі. Вона запитує вас, чи не запалені ваші нутрощі. Чи вживаєте ви достатньо кольорів (не кеглі, а овочі) і взагалі як ви почуваєтесь в цілому? Функціональні дієтологи перевіряють, чи працює ваша печінка тим, що повинна робити. Чи правильно працюють ваші нирки? Чи потрібно їсти менше м’яса, пити більше води? Вам потрібно більше спати? Чи потрібно більше руху?
В наші дні всюди є токсини. Наші матраци, наші машини, те, що ми їмо, і креми, які ми наносимо на шкіру, басейни, в яких ми плаваємо. Ось чому я бачу набагато більше хронічних захворювань, які є результатом способу життя. Гени, звичайно, завжди відіграють певну роль, але те, як ти живеш і що ти їси, відіграє важливу роль у тому, чи можеш ти захворіти чи ні.
Все це робить змову, щоб змінити ваш внутрішній баланс.
Звичайна медицина - це рятівник для лікування гострих станів.
Гострі стани бувають важкими і раптовими. Це може описувати що завгодно - від зламаної кістки до нападу астми, лихоманки, алергічної реакції. Вам потрібен лікар.
Хоча функціональна медицина - чудовий спосіб лікування хронічні стани як артрит, діабет, високий кров'яний тиск. Речі, які ви можете мати дуже довго.
Хронічні хвороби можна вирішити здоровою дієтою Кредит зображення: Pexels
Які найбільші вбивці?
Найбільші вбивці - це серцеві хвороби, діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера, інсульти. Це все пов’язано з дієтою. Є й інші фактори, такі як стрес, відсутність фізичних вправ або токсини, але, безумовно, найбільший внесок у ці хронічні захворювання - погана їжа.
“Ми хочемо розглянути основну причину проблеми. І я люблю озиратися назад, наскільки можу. З тих часів, коли вони були дітьми, я питаю людей, які вони були звички. Що вони їли? Де вони жили? Дивлячись на все, що людина робила і робить по сьогоднішній день, допомагає скласти чітке уявлення про те, що вона може пережити зараз », - сказала Фара.
Її надихнув відомий доктор Марк Хайман, який є медичним директором Центру функціональної медицини клініки Клівленда. Він присвячений усуненню корінних причин хронічних захворювань шляхом використання сили функціональної медицини для трансформації охорони здоров’я. У своїй книзі “Що, біса мені їсти”, він розповідає про те, що їжа була причиною того, що ми захворіли, але їжа також може бути тим, що нас рятує.
Кредит зображення доктора Марка Хаймана: DrMarkHyman.com
У кожному розділі він розглядає різні групи продуктів, і те, що він сказав про зернові, було неймовірно проникливим.
“Протягом багатьох років нам заказували фахівці їсти багато зерен. У сумнозвісній харчовій піраміді 1992 р. Нам сказали з’їдати від 6 до 11 порцій хлібного рису, каш та макаронних виробів щодня! І ми послухали ... і це перетворило Америку на "жирну націю", де 70 відсотків населення зараз має надмірну вагу ".
Коли він обговорює у розділі «Їжа»: чого б мені їсти? цільні зерна можуть бути чудовим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Хоча вони смакують досить добре, але велика кількість споживаної нами їжі сприяє ожирінню, діабету, хворобам серця, раку та деменції. І більшість зерен, які ми їмо, навіть цільної пшениці, перетворюються на борошняні вироби, які мають більш високий глікемічний індекс, ніж столовий цукор! Загалом, нам потрібно розпізнавати зерна такими, якими вони є - випадкові ласощі, а не основний продукт.
Фара пояснює, що багато людей будуть приходити до неї із втратою ваги як головною метою. "Я розглядаю це як вторинне", - сказала вона. Замість того, щоб дати їм план дієти, вона досліджує далі. Що спричинило набір ваги? Це їжа, яку ви їсте? Це недолік сну? Ви в стресі? "Більшість людей, які приходять до мене і хочуть схуднути, також матимуть принаймні три інші симптоми. Неможливість спати, відчуття втоми, не може нормально дихати тощо. Я, як правило, більше зосереджуюся на тих. Коли ми вирішуємо ці проблеми Проблем, вага, як правило, просто відривається. Це побічний продукт », - сказала вона Gulf News.
А інші люди приходять до Фари, як правило, скаржачись на здуття живота, гази та загальні проблеми з животом. Більшість наших симптомів пов’язані з тим, що ми їмо і з чим ми стикаємось. “Інше, що я багато бачу, - це люди, які скаржаться на хронічну втому. Тож запитуємо чому? Чому ваше тіло не відчуває спокою? " - сказала вона Gulf News. В основному це ваш раціон харчування, а другий спосіб життя.