Чому вітаміни групи В важливі і які існують типи Белламі; s Органічний
Вітаміни змушують ваше тіло нормально працювати і поділяються на дві категорії: жиророзчинні та водорозчинні. Жиророзчинні вітаміни - A, D, E і K - розчиняються в жирі і можуть зберігатися в організмі. Водорозчинні вітаміни - С і вітаміни групи В - повинні розчинитися у воді, перш ніж організм зможе їх засвоїти. Через це ваш організм не може зберігати ці вітаміни.
Вітаміни природним чином містяться в їжі і потрібні в дуже малих кількостях для різних функцій організму, таких як виробництво енергії та вироблення еритроцитів. Нашому організму потрібні 13 вітамінів, вісім з яких складають вітаміни групи B (B-комплекс).
Що роблять вітаміни групи В для організму?
Вітаміни групи В не забезпечують організм паливом для енергії, хоча багато постачальників добавок стверджують, що вони це роблять. Однак вони допомагають організму використовувати паливо, що створюється вуглеводами, жирами та білками, і відіграють необхідну роль, допомагаючи клітинам розмножуватися, створюючи нову ДНК.
Як група, вітаміни групи В необхідні для ефективної роботи мозку та нервової системи та беруть участь у підтримці здоров’я волосся, шкіри, нервів, клітин крові, імунної системи, залоз, що виробляють гормони, та травної системи. Завдяки ролі, яку вони відіграють у зростанні та розвитку, вітаміни групи В є найважливішою частиною всіх дієт дітей.
Вітаміни групи В легко доступні в різних продуктах харчування, проте, оскільки вони розчиняються у воді, вони, як правило, є делікатними. Вітаміни групи В легко знищуються, особливо за допомогою алкоголю та кулінарії, а обробка їжі також може зменшити кількість їжі, що робить білу борошно, хліб та рис менш поживними, ніж їх цільнозернові аналоги.
Які існують вітаміни групи В?
Існує вісім видів вітаміну B, і кожен тип відіграє значну роль у здоров’ї та функціонуванні вашого організму. Вісім типів:
Тіамін (B1)
Тіамін важливий для здорових м’язів і нервів, а також для розщеплення вуглеводів (таких як рис, макарони, хліб, фрукти та овочі), тому їх можна використовувати для отримання енергії в активних тілах. Хорошими джерелами тіаміну є цільнозернові злакові злаки, насіння кунжуту, бобові, пшеничні зерна, горіхи, дріжджі та свинина. В Австралії обов’язково, щоб біле і цільнозернове борошно, яке використовується для хліба, було збагачене тіаміном.
Дефіцит тіаміну впливає на серцево-судинну, м’язову, шлунково-кишкову та нервову системи. Симптоми включають сплутаність свідомості, дратівливість, погану координацію рук або ніг, млявість, втому та м’язову слабкість.
Рибофлавін (В2)
Рибофлавін бере участь у формуванні еритроцитів, виробленні енергії, зростанні, перетравленні, активації вітаміну В6 та створенні вітаміну В3. Рибофлавін має вирішальне значення для нашого організму, оскільки еритроцити виконують важливу роботу з доставки кисню до всіх частин тіла. Хорошими джерелами рибофлавіну є молоко, йогурт, сир, цільнозерновий хліб та крупи, яєчний білок, листові зелені овочі, м’ясо, дріжджі, печінка та нирки.
Симптомами дефіциту рибофлавіну є запалений язик, тріщини та почервоніння навколо рота, занепокоєння, запалення повік та чутливість до світла, випадання волосся та висип на шкірі, але дефіцит рибофлавіну рідкісний.
Ніацин (B3)
Ніацин (також відомий як ніацинамід) необхідний для перетворення вуглеводів і жирів в енергію. Це також допомагає підтримувати здорову шкіру, роботу нервової системи та здоров'я маленьких животиків. Хорошими джерелами ніацину є м’ясо, риба, птиця, молоко, яйця, цільнозерновий хліб та крупи, горіхи та гриби. На відміну від інших вітамінів групи В, ніацин дуже стійкий до нагрівання і мало втрачається в кулінарії.