Чому збільшення різноманітності дрібних фермерів може негативно позначитися на харчуванні Devex
КАНБЕРРА - Збільшення різноманітності сільськогосподарського виробництва було визнано в ході досліджень важливою стратегією підтримки більшого вибору поживних продуктів харчування у всьому світі. Це заохочує людей робити вибір щодо свого здоров’я та здоров’я найближчих.
«Деякі люди сприймають це повідомлення неправильно. Ми не просуваємо монокультури ".
- Матін Каїм, професор, Геттінгенський університет
Все частіше дрібні фермери відчувають тиск урядів та експертів з продовольчої безпеки та диверсифікують свої культури, щоб забезпечити кращий асортимент продовольства на ринку. Матін Каїм, професор міжнародної економіки харчових продуктів та розвитку сільських територій в Університеті Геттінгена, сказав Devex, що робоча теорія полягає в тому, що дрібні власники можуть урізноманітнити свій раціон, якщо на їх власних фермах вирощується більше різноманітних продуктів. Але дані не збігаються.
Ця основна сфера досліджує інноваційні рішення для поліпшення харчування, боротьби з недоїданням та впливу на політику та фінансування.
"Те, що ми бачимо в емпіричних даних, полягає в тому, що насправді немає сильних і великих наслідків подальшого збільшення різноманітності виробництва", - сказав він, особливо серед дрібних фермерів. "Ми знаємо, що багато недоїдаючих людей у всьому світі є дрібними фермерами".
У цих фермах різноманітність сільськогосподарського виробництва не дорівнює дієтичному різноманіттю чи дієтичній якості. Причина, пояснив Каїм, полягає в тому, що ринки будуть купувати. Для фермерів на невеликих земельних ділянках збільшення різноманітності може створити ризик для доходу, отриманого за рахунок більш товарних культур. І маючи менше грошей, домогосподарства рідше мають гроші, щоб допомогти урізноманітнити свій раціон.
"Це означає - залежно від конкретної ситуації - що великий поштовх до подальшої диверсифікації виробництва дрібних фермерських господарств з точки зору харчування не є хорошою ідеєю", - сказав Каїм.