Чому желатин корисний для вас і як найкраще оптимізувати його харчування - їжте красиво
Чому желатин корисний для вас?
Оновлено 10 серпня 2018 р. · 26 коментарів
Я можу отримати комісію, якщо ви купуєте за посиланнями в цій публікації. Я не лікар; будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як змінювати добавку або режим охорони здоров’я.
Багато ролей желатину в організмі людини роблять його добавкою, яку варто включати щодня. Далеко не лише покращує здоров’я шкіри, нігтів та волосся, його живлення людським тілом є глибоким та широким. Так само, як він утримує інгредієнти разом під час приготування їжі, його компоненти допомагають ущільнити кишечник або відновити тканину. Маючи багато білка тваринного походження, ця багатоцільова добавка заспокоює, живить та зміцнює. Чому желатин корисний для вас? Давайте розглянемо харчування та зцілення, яке воно забезпечує, і з’ясуємо, як найкраще його оптимізувати!
Одужання
Хоча людський організм може виробляти ті самі амінокислоти, які забезпечує желатин, ті, хто бореться з менш ніж оптимальним станом здоров'я, можуть не генерувати амінокислоти настільки ефективно. Доповнення допомагає організму отримувати те, що йому потрібно. Наприклад, печінка потребує достатньої кількості гліцину, щоб повноцінно і повноцінно функціонувати. У такому разі він допомагає організму детоксикуватися.
Як каже один лікар,
Мало хто з нас може виробляти достатню кількість [амінокислот] у періоди зараження, травми, хронічного погіршення здоров’я, фізичного чи психічного стресу або під час швидкого зростання, який очікується від немовлят та дітей. Отже, багато вчених вважають, що нам потрібно отримати набагато більше амінокислот, ніж ті, які вважаються «незамінними», і що принаймні дев’ять інших амінокислот слід вважати «умовно необхідними». Сюди входять гліцин, пролін, глутамін, аргінін, тирозин, серин, цистеїн і таурин. (джерело)
Вживання желатину з харчовим джерелом білка робить цей білок більш потужним і корисним. На додаток до того, що желатин вважається джерелом білка сам по собі, білок є симбіотичним. Якщо ви споживаєте желатин разом з іншими джерелами білка, ці джерела білка зміцнюються; організм їх краще засвоює. А желатин сам по собі не може повноцінно живити організм.
У періоди одужання, замість того, щоб тіло витягувало білок із власних м’язів, додавання желатину в свій раціон забезпечує вже розщеплені компоненти, тим самим запобігаючи канібалізації.
Їжте желатин з жиром
Відповідно до споживання желатину з іншими джерелами тваринного білка, важливо пам’ятати, що амінокислоти потребують жиророзчинних вітамінів (А і D), щоб засвоюватися належним чином. Ці жиророзчинні вітаміни містяться в яєчних жовтках, молочних жирах (таких як вершки з вершковим травою та маслом) та олії печінки тріски (знайдіть його тут ). Тож коли ви регулярно їсте та готуєте желатинові ласощі, включайте жир! Гумі - це чудово; але поживні речовини желатину ефективніші, якщо їх вживати з тваринами жирами. Їжте гуммієві продукти поряд з продуктами з високим вмістом жиру, щоб створити добре округлену, легко засвоювану їжу.
Також розгляньте можливість додавання культурних вершків у ваші клейкі рецепти (коли суміш охолоджується, щоб захистити пробіотики від сильної спеки), перш ніж вони повністю гелюються. Ось чудовий рецепт гарячого шоколаду, в якому використовується як багато жиру, так і желатин!
Детоксифікуйте
Гліцин, амінокислота, що міститься в желатині, допомагає організму детоксикуватися. Поряд із цистеїном та глутаміном, гліцин перетворюється на глутатіон, який є антиоксидантом, який допомагає печінці у її детоксикаційній роботі.