Чому зростає ожиріння; Гарвардський вісник

Чому зростає ожиріння

гарвардський
Хорошого життя, довше

Здоров'я та медицина

Здоров'я та медицина

Уолтер Віллетт (у центрі) сказав модератору Мередіт Мелнік, що маркетингові стратеги експлуатують дітей. Пізніше і Віллетт, і Даріуш Мозаффаріан (праворуч) відкинули думку, що генетика відіграє роль у зростаючій проблемі ожиріння в Америці.

Обрі Кало/Гарвардська школа громадського здоров’я

Комітет Гарвардської школи охорони здоров’я вивчає причини сучасної епідемії переїдання

Елвін Пауелл Гарвардський письменник штабу

Дата 13 вересня 2013 р. 19 квітня 2019 р

Популярні

Фочі каже, що стадовий імунітет можливий до осені, а "нормальність" до кінця 2021 року

Рошель Валенський керуватиме CDC

2020 Родос, названі вчені Мітчелла

Потрібна книга для молодої людини?

4 виграти стипендії Маршалла, Міжнародного Родосу

Гарвардський фахівець з питань харчування Уолтер Віллетт порівняв маркетинг шкідливої ​​їжі з дітьми із практикою дитячої праці попередньої епохи, заявивши, що обидві системи "експлуатують" молодих людей. За його словами, такий маркетинг продуктів харчування є важливим фактором епідемії ожиріння в Америці.

"Дітей експлуатують, як і свитшопи", - сказав Віллетт. "Це природний наслідок капіталістичного постачання їжі".

Віллетт, виступаючи сьогодні на форумі в Гарвардській школі громадського здоров'я (HSPH), сказав, що більша частина вини за епідемію ожиріння повинна лягати на дослідників харчової промисловості, які занадто добре виконали свою роботу. Під тиском постійно конкурентоспроможної харчової промисловості дослідники вдосконалили не лише бажані смаки готової їжі, але й упаковку та рекламу.

Маркетингові стратегії, спрямовані на дітей, впливають на населення, це не тільки вразливо до таких повідомлень, але також формує довготривалі дієтичні звички.

Учасники дискусій на веб-трансляції форуму включали Віллетта, який очолює відділ харчування HSPH; Майкл Річ, доцент HSPH і Гарвардської медичної школи (HMS), директор Центру з питань засобів масової інформації та здоров’я дітей в дитячій лікарні Бостона, що входить у Гарвард; Даріуш Мозаффаріан, доцент епідеміології HSPH та доцент медицини; і колишній уповноважений з управління продуктами харчування та ліками Девід Кесслер, нині професор Каліфорнійського університету в Сан-Франциско. Годинна панель під назвою «Чому ми переїдаємо: токсичне харчове середовище та ожиріння» відбулася перед невеликою аудиторією студії в будівлі Кредж і привернула глядачів Інтернету з далекої Австралії.