Чудова калорійність
Вступ
Енергія представляє здатність виконувати роботу. Завершення занять з пілатесу, тренування з аеробіки, заняття з опору або заняття йогою - це приклади занять, при яких їжа перетворюється на хімічну енергію в м’язових клітинах, а потім перетворюється на механічну енергію для фізичних вправ. У США найпоширенішим терміном, що використовується для вираження енергії, є калорія.
Кількість калорій вказано на етикетці будь-якого енергетичного батончика, який ви берете. Брокколі має калорії, хоча на них немає ярлика, який повідомляє, скільки. Десь уздовж цієї лінії більшість людей дізналися, що калорії використовуються організмом для отримання енергії, і якщо ви їсте занадто багато, ви товстієте, а якщо нічого не їсте, зрештою голодуєте. Але чи замислювались ви коли-небудь про те, що таке калорія, як вона потрапила у вашу їжу і як організм використовує її? У цій статті будуть розглянуті ці аспекти надзвичайної калорійності.
Що таке калорія в будь-якому випадку?
Калорія - це міра енергії. Він визначається як теплова енергія, необхідна для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія. Це також визначається як 4,184 джоуля, де один джоуль - це теплова енергія, що виділяється, коли ампер протікає через опір одного Ома протягом однієї секунди (Stedman ? s). Енергія, що використовується у фізичній активності, і енергія, що зберігається в продуктах харчування, насправді дається в кілокалоріях (теплова енергія, необхідна для підвищення температури одного кілограма води на один градус Цельсія). Часто кілокалорії називають ккал або великими калоріями або калоріями, де столиця ? вказує на кілокалорії. Однак, оскільки калорія - це така мала одиниця енергії, слово «калорія» для визначення невеликої калорії в основному використовується наукова література. Велику частину часу калорійність пишеться з малим ? c ? насправді стосується кілокалорій, що містяться в їжі та використовуються під час фізичних вправ. У цій статті ми дотримуємось загальноприйнятих звичаїв і використовуємо калорії для позначення кілокалорії.
Чому їжа має калорії?
Їжа має калорії, оскільки їжа надходить або з рослин, або від тварин, які їли рослини. Насправді саме рослини створюють первинні молекули в їжі, що містять енергію, визначену як калорії (Таїз і Зейгер). Зелені рослини створюють ці молекули з вуглекислого газу та води, вловлюючи енергію від сонця в процесі, який називається фотосинтезом. Зелений рослинний пігмент хлорофіл поглинає променисту енергію сонця, яка потім перетворюється на хімічну енергію в зв'язках, що пов'язують вуглець з вуглекислого газу (CO2) з водою (H2O), утворюючи вуглеводи, (CH2O) n або гідрати вуглецю та звільняючи кисню (O2) в атмосферу. З вуглеводів рослини можуть створювати інші молекули, що містять захоплену енергію; це жири та білки. Люди можуть використовувати вуглеводи для синтезу більшості жирних кислот, жирів, незамінних амінокислот і білків, як і рослини. Однак основним джерелом усіх калорій є вуглеводи, що створюються рослинами з вуглекислого газу та води, вловлюючи енергію сонця.
Ефедра/кофеїн/аспірин
Аспірин - ще одна речовина, яку часто додають до добавок, що продаються для спалювання калорій. Ефедрин/кофеїн/аспірин з синтетичними сполуками використовувався культуристами під час зниження ваги для змагань. Аспірин запобігає утворенню простагландину, молекули, яка зазвичай утворюється для запобігання вивільненню занадто великої кількості норадреналіну у відповідь на все, що стимулює вивільнення норадреналіну. Отже, ефекти як ефедрину, так і кофеїну тривають довше при додаванні аспірину (Dulloo, 1993). Активна молекула в аспірині походить від молекули, спочатку виділеної з кори верби (кілька видів Salix). Тому будь-яка трава, яка містить природне аспіриноподібні молекули можуть посилити дію трав’яного Ма Хуанга та будь-якої з кофеїнсодержащих трав, таких як гуарана, кола або чай. Шукайте на етикетці ці аспіриноподібні трави: верба, біла верба, кора осики, чорний когош, тополя, солодка береза, зима (зелена база даних Natural Med).
Синефрин
Ймовірно, через несприятливу рекламу навколо ефедри, деякі новіші добавки для схуднення або спалювання калорій містять синефрин і стверджують, що вони не стимулюють нервову систему. Синефрин схожий на ефедрин, але мало повідомлень про його вплив на людину. Він отриманий із севільського або гіркого апельсина (Citrus aurantium) і, як видається, має мінімальний ефект у здорових дорослих, згідно з одним з недавніх досліджень (Penzak, 2001). Однак особам з гіпертонією або прискореним серцебиттям та тим, хто приймає протизастійні таблетки від застуди, в даний час попереджають уникати гіркого апельсина.
Кон'югована лінолева кислота
Кон'югована лінолева кислота - це інша добавка, що продається для схуднення. Ця поліненасичена жирна кислота природно міститься в яловичині та яловичому жирі, тому багато американців зараз їдять її менше, ніж у минулому. Він має кілька різних форм, і є вагомі докази того, що певні його форми можуть значно зменшити жир у організмі тварин (Evans, 2002). Однак дані для людей суперечливі, і механізм дії у тварин ще не визначений. Тож на даний момент, чи сприяє кон’югована лінолева кислота посиленому спалюванню калорій, невідомо.
Поточний стан добавок, що спалюють калорії