Ці спагетті з часниковими креветками - це моя нова улюблена паста для літа - стилі Каміль
Все в міру.
Зворотний відлік триває: ми з Адамом виїжджаємо до Італії за 3 дні, і я не можу думати ні про що інше, крім вигляду на узбережжя Амальфі та вивчення чарівних кишень Риму. І найбільше я мрію про макарони. 1 з 6
Я вже кілька разів був в Італії, і я майже вирішив, що це моє улюблене місце на землі. З одного боку, в одній країні так багато різних напрямків, що ви, мабуть, можете здійснити 20 поїздок до різних районів Італії, і жоден з них не почуватиметься як інші. Пагорби Тоскани, багата історія Венеції, гламурний Капрі та жвавий Рим - кожен із них має свою унікальну естетику та культуру, і я нескінченно натхненний ними всіма. Інша причина, через яку я офіційно оголосив Італію своїм улюбленим напрямком, це те, що ви насправді не можете перемогти їжу. 2 з 6
Коли я там, я з’їдаю “італійську їжу” на кожен прийом їжі і ніколи не втомлююся від цього. І ви знаєте, що смішно? Незважаючи на те, що я відчуваю, як їжу дорогою Італією, вільно насолоджуючись макаронами, свіжою моцарелою, джелато та вином - я повертаюся додому, почуваючись настільки ж легким, як і коли виїжджав з Остіна. Я багато думав про причину цієї таємниці італійців, і у мене є кілька теорій. З одного боку, я вважаю, що коли ми повною мірою присутні в їжі, насолоджуючись смаками кожного укусу так, як вони це роблять в Італії, наш організм може нормально засвоювати та перетравлювати нашу їжу. Коли ми сповільнюємо і по-справжньому смакуємо, ці сигнали наповненості можуть дійти до нашого мозку, щоб повідомити, що ми вже досить, і настав час відкласти виделку. Ми отримали таке задоволення від досвіду, що відчуваємо задоволення.
Інший їх секрет? Загалом італійці дотримуються принципів середземноморської дієти.
Американські новини та світові звіти за 2019 рік знову визначили середземноморську дієту найздоровішою дієтою у світі, посилаючись на такі переваги, як втрата ваги, здоров'я серця та мозку, профілактика раку та запобігання хронічним захворюванням. Він включає здорові жири, такі як оливкова олія, бобові, нежирні білки, овочі та макарони (алілуя !). Це насправді менше дієти, ніж спосіб життя, оскільки залишатися фізично активними та збиратися разом з людьми, які вам важливі, є ключовими компонентами плану.