CiCi; s Food Paradise Shirataki Смажений рис - повний смак з половиною калорій
Переглядаючи кулінарну книгу шеф-кухаря Міе Окуди «Думаю про тебе», я знайшов цікавий рецепт смаженого рису Ширатакі. Він повинен мати смак смаженого рису, але лише з половиною калорій. Це викликало у мене цікавість. Чи справді цей рецепт може бути таким смачним, як звичайний смажений рис?
Смажений рис - основна страва в китайських сім'ях. Складається з рису, обсмаженого на пару у воку, часто змішаного з м’ясом, овочами та яйцями. Секрет у приготуванні смачного смаженого рису полягає у використанні залишків рису, оскільки він має більш тверду структуру, тому легше відокремлювати зерна одне від одного.
У попередній статті ми представили чудодійний інгредієнт - локшину ширатакі. У ньому немає калорій, але в ньому багато розчинної клітковини. Це змушує вас почуватися ситими, підвищує рівень енергії та пришвидшує ваш метаболізм.
Я зустрівся з Окудою, і ми почали готувати інгредієнти, як завжди, у веселій атмосфері.
Раптом вона підняла свій японський ніж ручної роботи на 2000 доларів і дивився на нього своїми пильними очима, тому я нахилився вперед і теж дивився на нього. Вона зазначила, що сьогодні її ніж не такий гострий. Так, саме так кухарі люблять свої ножі.
Ми продовжили з рубанням, змішуванням, приправою, приготуванням, і нарешті настав момент істини! Коли я взяв у рот ложку смаженого рису ширатакі, я закрив очі і сказав: “Ммм. … ”Це було приголомшливо смачно!