Copycat Cacao Kapow Smoothie - Veg Girl RD
Якщо ви постійний читач цього блогу, можливо, ви пам’ятаєте огляд коктейлів Daily Harvest за кілька публікацій. Моїм найулюбленішим із цілої групи, яку я скуштував і протестував, був Какао Капоу (зараз на їх веб-сайті називається Какао та Авокадо). Це вірно. Я добросовісно відібрав 16 смузі, і це було явним переможцем.
Я ретельно відміряв усі їхні інгредієнти і зробив детальні нотатки, перш ніж змішався з надією відтворити його в якийсь момент. Зараз ми дійшли до "певного моменту". Ось що я придумав.
Вміст чашки із смузі Cacao Kapow від Daily Harvest.
Перевірте ці факти харчування. Господи. Давайте розберемо це.
Я впевнений, ви чули галас навколо кокосової олії. Це одне з найпоширеніших запитань, яке мені задають, коли я викладаю: "Хіба кокосова олія не здорова?" Ну, для початку це шокуюче багато насичених жирів, але воно відрізняється від більшості інших звичних джерел цього твердого жиру (наприклад, вершкового масла або жирного мармуру в шматку м’яса), оскільки це рослинна їжа. Я думаю, що можливо, коли ми дізнаємось більше і наука наздожене, ми можемо з’ясувати, що це гідний вибір жиру на кухні. Але я не скачу на "кокосовій олії - чудодійне ліки" або рекомендую його як "здоровий жир", поки ми не дізнаємося більше. (Я знаю, я знаю. Я вкопаний у грязюку. І в мене це добре.)
Оригінальний рецепт передбачав кокосове масло, але я зупинив свій вибір на кокосовій манні. Кокосова олія - це чистий жир, витягнутий з кокосового горіха. Манна насправді є пюреподібним кокосовим горіхом, тому вона все ще містить трохи вуглеводів, білків і клітковини.
Мені дуже подобається їх ідея використовувати заморожені кабачки. Він не так наповнений поживними речовинами, як шпинат або капуста, які, здається, зараз панують у популярності, але цілком можуть стати ще одним низькокалорійним, м’яким інгредієнтом, який можна поєднати та розсипати смузі.