COVID-19 закликає знову зосередитись на правильному та натуральному харчуванні
Сценарій після COVID-19 пропонує унікальну можливість скористатися моментом і перепрофілювати політику щодо харчової системи, яка є стійкою і стійкою
Автор: Arabinda K Padhee, Joanna Kane-Potaka
Опубліковано: неділя, 24 травня 2020 р
За останні пару років Індія досягла значного скорочення бідності, а середній клас значно зріс.
Дослідження Всесвітнього економічного форуму та опитування споживачів передбачали, що до 2030 року Індія стане вже не економікою, що очолюється дном піраміди, а середнім класом. Він заявив, що 80 відсотків індійських домогосподарств будуть із середнім рівнем доходу і будуть сприяти 75 відсоткам споживчих витрат.
Потрібно активізувати нашу імунну систему, особливо внаслідок нової пандемії коронавірусу (COVID-19). Ліки не можуть виправити нашу імунну систему; наш спосіб життя і те, що ми їмо, лише допоможуть. Кілька нових ініціатив, таких як Правильне харчування та Розумна їжа, збільшили попит на здоровіші та поживніші продукти.
Індія - це кошик з нутрієвими продуктами на рослинній основі. Нам потрібно забезпечити, щоб вони були безпечними, доступними та доступними для всіх.
Ще до нинішньої пандемії попит на природні та органічні продукти в Індії зростав. Доступність органічних продуктів харчування та продуктів, вирощених у природних системах (сільського господарства), зросла в рази. Це проявляється дуже стрімким зростанням частки ринку натуральних (і аюрведичних) продуктів та відповідним вирівнюванням до тенденції шляхом конкуренції з транснаціональними компаніями.
Загальне спостереження полягає в тому, що споживачі, які прагнуть повернутися до природи та натуральних продуктів, живуть здоровіше та довше.
Поширеність недоїдання в Індії, як було виявлено в Національному огляді сімейного здоров'я (NFHS) та останньому Всебічному національному огляді харчування (CNNS), потребує особливої уваги з боку політиків для вирішення складної проблеми. Емпіричні дослідження показують, що недоїдання сприяє більшій частині дитячих випадків смерті, а також інвалідності серед дорослих.
Дані CNNS показали, що надмірна вага, ожиріння і навіть ранні незаразні захворювання більше не обмежуються лише дорослим населенням. Збереження продуктивного населення в майбутньому вимагає серйозної уваги до харчування. Блокування під час пандемії COVID-19 викликало серйозні занепокоєння щодо зменшення доступу вразливих верств суспільства до поживних продуктів.
Екологічні компроміси від інтенсифікації сільського господарства за допомогою технологій зеленої революції в даний час добре визнані. Виснаження водних ресурсів; втрата біорізноманіття та деградація/опустелювання ґрунту є безпосередньою проблемою у системах виробництва продуктів харчування.
З огляду на масштабні зміни клімату, які зараз посилюються пандемією COVID-19, уряд повинен переорієнтувати сільськогосподарську політику, щоб зробити продовольчі системи стійкими, одночасно вирішуючи проблеми продовольчої безпеки та харчування для зростаючого населення.
Що може спричинити такі зміни? Як державна політика могла забезпечити, щоб безпечна та поживна їжа була доступною, доступною та доступною для вразливих верств суспільства? Як державна політика в унісон може забезпечити вирощування більш поживних та безпечних продуктів харчування, а також стале управління природними ресурсами навколишнього середовища? Які можуть бути шляхи стимулювання цієї трансформації систем харчування?
Як вже згадувалося раніше, пост-COVID-19 пропонує унікальну можливість скористатися моментом та перепрофілювати політику щодо харчової системи, яка є стійкою та стійкою.
Зростаючий попит споживачів на здоровіші та поживніші продукти харчування слід активізувати за допомогою програм обізнаності споживачів, поважаючи культуру, смак, перевагу їжі тощо. Стандарти безпечності харчових продуктів за допомогою маркування та стимулювання харчових продуктів повинні бути закладені в державні схеми та програми. ПОШАН Абхіян (Національна місія з питань харчування); Харчуйтесь правильно Індія; Місія Мілле та Swachch Bharat Abhiyaan - приклади зближення відповідних заходів, спрямованих на створення масового руху до хороших результатів харчування.