CSPI та здорова шкільна їжа Меріленд Сью зупиняють послаблення стандартів харчування США
Відкат адміністрації Трампа стандартів харчування у школах натрію та цільного зерна порушує законодавство та ставить під загрозу здоров'я дітей
Адміністрація Трампа порушила закон, скасувавши основні стандарти харчування для шкільного харчування, йдеться у скарзі, поданій сьогодні у федеральному суді штату Меріленд. У позові стверджується, що Міністерство сільського господарства США (USDA) порушило Закон про адміністративну процедуру та Закон про національний обід в школі, видавши остаточне правило, яке суттєво послаблює норми харчування щодо кількості цільних зерен і натрію, поданих у шкільне харчування. Ослаблені стандарти ставлять приблизно 30 мільйонів дітей, у тому числі приблизно 22 мільйони дітей з низьким рівнем доходу, більший ризик виникнення проблем зі здоров'ям, пов'язаних з дієтами з високим вмістом натрію та низьким вмістом цільного зерна.
Позивачі, некомерційний Центр науки в інтересах суспільства та Роквілл, штат Меріленд, “Healthy School Food Maryland” в особі “Демократії вперед”, просять суд скасувати правило, що знижує норми харчування для шкільного харчування, та вимагати агентство виконувати вимогу Конгресу встановити шкільні стандарти харчування на основі науки про харчування, як це відображено в Дієтичних рекомендаціях для американців. Коаліція держав на чолі з Нью-Йорком сьогодні оскаржила це ж правило в Південному окрузі Нью-Йорка.
"Американських дітей годують занадто багато натрієм, підвищуючи ризик високого кров'яного тиску, серцевих захворювань та інсульту", - сказала вона Віце-президент CSPI з питань харчування Марго Г. Вутан. «Діти також отримують занадто багато білого рафінованого борошна і недостатньо цільних зерен. Пропрацювавши більше десяти років над поліпшенням харчування в школі та побачивши величезний прогрес, який досягають школи, страшно бачити зворотний курс адміністрації Трампа. Відкоти Трампа необдумано ставлять під загрозу здоров’я дітей ".
Для узгодження шкільного харчування з науково обґрунтованими стандартами харчування та поліпшення здоров’я дітей шкільного віку в 2012 році Міністерство сільського господарства США видало правило, яке вимагає від шкіл, які беруть участь у Національних програмах обіду та сніданку, поступово виконувати три цілі щодо зниження натрію та вимагати, щоб Продукти, що містять зерно, мають бути цільнозерновими, а це означає, що принаймні половина зерен повинна бути цілою. Правило, опубліковане за вказівкою Конгресу в Законі про здорових дітей без голоду (HHFKA) від 2010 року, також збільшило кількість фруктів та овочів на обідніх лотках дітей та встановило обмеження щодо насичених та трансжирів - зміни, необхідні для задоволення основних норми харчування в Дієтичних рекомендаціях для американців, яким законодавство вимагає дотримання програм.