Цукіні Карбонара з беконом Рецепт Їжте це не те

Спагетті карбонара - це прийняття італійцями бекону та яєць. Це комфортна їжа у найкращому вигляді: проста, невибаглива, поживна для душі. Єдина проблема полягає в тому, що купа посипаних беконом макаронних виробів не виграє жодної нагороди в галузі харчування. Додайте до цього той факт, що більшість американських ресторанів додають до карбонари жирних вершків - величезне ні-ні в Італії - і все стає ще гірше. Щоб полегшити страву, ми додали велику кількість цукіні, який нарізаний довгими тонкими стрічками, щоб імітувати форму макаронних виробів і допомогти скоротити загальну кількість локшини. Окрім зменшення калорій, він додає горіхової солодкості цій класиці для здорового, ситного оновлення.

беконом

Харчування: 370 калорій, 8 г жиру (3 г насиченого), 960 мг натрію

Подається 4

Вам знадобиться

10 унцій спагетті
6 смужок бекону, нарізаного на шматочки 1⁄2 "
1 середня жовта цибулина, нарізана кубиками
1 великий кабачок, нарізаний тонкими стрічками
2 зубчики часнику, нарізані скибочками
Сіль і чорний перець за смаком
2 яйця
Пекоріно або пармезан для терки
1 жменька подрібненої свіжої петрушки