Цукор Добрий, Поганий; Системи навчання потворного джаггернаута
Цукор, очевидно, злий, так? Оскільки всі засоби масової інформації зосереджуються на небезпеці цукру та іншої пропаганди проти цукру, слід припустити, що це правда: цукор - це диявол. Загалом соціальні медіа - це надзвичайно новий інструмент для передачі інформації, але можливість масового розповсюдження думок, анекдотів та фрагментів необгрунтованої інформації - та дезінформації - також може бути проблемою. Інформація може розповсюджуватися швидко та масово споживатися, і вона часто спрощується - не вдається розширити винятки до загальних тверджень. Особливо в харчуванні майже завжди є винятки з будь-якого правила або, принаймні, умов, за яких правила відрізняються. Ці відмінності можуть бути важливими, і навіть коли вірусна публікація має зерно істини, іноді частина правди є згубнішою, ніж незнання.
Хоча це, безумовно, правда, що середньостатистичні сидячі люди повинні уникати надлишку цукру в своєму раціоні, існує маса дезінформації про роль цукру в легкій атлетиці та поліпшенні складу тіла - так, ви правильно це прочитали - ПОЛІПШИТИ склад тіла; це означає, що цукор може відігравати роль у зменшенні жиру в організмі за певних умов. Важливо знати, коли цукор шкідливий і коли він може бути корисним. Сподіваємось, ця стаття допоможе прояснити дезінформацію і дати вам дуже добре, погане та відверте потворне споживання цукру.
Цукор може бути хорошим? Очевидно, що я корпоративний шилл, який платять великі корпорації! Не так швидко. Важливо проводити різницю між спортивним харчуванням та загальним здоровим харчуванням для пересічної людини (читайте переважно сидяче). У ролі спортивного харчування та підвищення продуктивності/складу тіла цукор може мати безліч переваг. Важливо зазначити, що саме споживання цукру відіграє невелику роль у загальних пріоритетах дієти для зміни складу тіла та/або поліпшення спортивних показників. Те, що ми говоримо вам, що споживання цукру може оптимізувати ці речі, ще не означає, що сплеск зірки цілими днями зробить вас фітнес-моделлю на наступному тижні - є кілька набагато пріоритетніших аспектів харчування, до яких слід дотримуватися, перш ніж почати грати з деталями які мають незначний ефект, але можуть оптимізувати ваші результати. Будь ласка, ознайомтесь із доданим малюнком для кращого розуміння пріоритетів харчування.
Контроль над калоріями під час спроби схуднути є найбільшим фактором схуднення - тому не слід додавати цукор у свій раціон, щоб отримати надлишок калорій, якщо ваша мета - втрата жиру. Крім того, усі ваші калорії не можуть надходити з цукру, інакше ви втратите м’язову масу. З огляду на це, як видно з діаграми, якщо ви можете визначити правильний баланс калорій, щоб підтримувати вагу, можна визначити дефіцит або надлишок калорій, який вам потрібно буде втратити або набрати вагу, і розуміння цих речей є головним пріоритетом для зміни складу та розмірів тіла.
Дві важливі популярні новини ілюструють, наскільки важливим є баланс калорій, ознайомтеся з дієтою Макдональдса викладачем середньої школи або "Дієтою Твінкі" професора кафедри харчування в коледжі. Очевидно, це не найздоровіші варіанти, але суть в тому, що їжте менше калорій, ніж спалюєте, і втрата ваги БУДЕ відбуватися. Ці приклади демонструють, що контроль над споживанням калорій є найважливішим фактором, навіть якщо вибір їжі був тим, що зазвичай пов'язаний із набором ваги. Частково причиною того, що цукор розглядається як злий, є те, що люди, як правило, додають його до свого вже повноцінного раціону у вигляді додаткових калорій, і, таким чином, вони в кінцевому підсумку набирають вагу, і цукор бере на себе вину, коли надлишок калорій є головним несправність. Це трохи складніше, ніж це, і надлишок цукру, який вживають неактивні люди, має інші шкідливі наслідки для здоров'я. Ми просто намагаємося проілюструвати фактори, пов’язані зі зміною ваги. При правильному виконанні ви можете досягти як зміни складу тіла, так і здоров'я за допомогою цукру у своєму активному житті.
Давним-давно спортивні дієтологи (і особливо спортсмени на витривалість) помітили, що якщо вони споживають солодкі напої або продукти навколо тренувань, це покращується. Це було одне з перших висновків щодо часу поживних речовин і того, як вищий ГІ (глікемічний індекс - міра того, як швидко вуглеводи перетравлюються і надходять у кров), насправді може покращити ефективність. Це особливо актуально для більш тривалих тренувань (думайте, кілька годин), оскільки важливіше якнайшвидше збільшити/заповнити запаси глікогену.