Цукровий Детокс До; s та Dont; s Відповідає зареєстрований дієтолог
Мері Опфер
Подальша їжа допомогла тисячам людей знищити цукор та покращити загальний стан здоров’я завдяки своєму 10-денному плану детоксикації цукру. Ми розуміємо, наскільки важко може бути вирізання цукру, і з’ясовуємо, що потрібно робити, а що не робити, особливо коли йдеться про те, що можна, а що не можна їсти. Як ми всі знаємо, цукор входить у стільки продуктів, а видів цукру стільки! Тут ми зібрали всі ваші запитання про те, як, чому і що ви повинні їсти, і зареєстрований експерт-дієтолог та спеціаліст з подальшої детоксикації цукру з їжі Мері Опфер відповідає на всі них. Дізнайтеся про цукор, як він впливає на ваш організм, а також про всі детоксикації цукру, що потрібно робити, а що - не робити, коли робите завдання.
Навіщо нам потрібно вирізати цукор?
По-науковому кажучи, цукор - це простий вуглевод, який організм перетворює на глюкозу і використовує для отримання енергії. Проблема виникає, коли ми вживаємо занадто багато цукру, незалежно від джерела. Наш організм зберігає цей зайвий цукор як жир, що призводить до збільшення ваги, ожиріння та багатьох хронічних захворювань, включаючи хвороби серця та діабет. Крім того, цукор викликає сильну звикання, тому чим більше ми з’їдаємо цукру, тим більше ми хочемо цукру, що призводить до порочного кругообігу, який закінчується поганим здоров’ям.
Чому я жадаю цукру та солодких ласощів?
Більшість з нас знає, що вживання чогось солодкого дає нам тимчасовий підйом. Стрибок енергії, який ми отримуємо від цієї пампушки або печива, швидко спіралює вниз, і ми в кінцевому підсумку відчуваємо себе набагато гірше, ніж до того, як ми їли цукристе ласощі. Це пов’язано з різким підвищенням і падінням рівня глюкози в крові після того, як ми їмо що-небудь із великою кількістю цукру. На жаль, цукор створює помилкову енергію. Незабаром після вживання цукру ми в кінцевому підсумку стаємо втомленішими, нам важче концентруватися і вередувати (здається знайомим?). Це викликає у нас бажання з’їсти більше цукру, щоб відтворити цей моментний максимум. Але це дуже короткостроково і не варто!
На щастя, після того, як ми виключаємо цукрові речовини, що викликають залежність, ми можемо відновити рівновагу до рівня цукру в крові та свого настрою. Немає більше тяги!
Чи можна їсти фрукти та овочі на детоксикації цукру? У них немає цукру?
Коли ви вирізаєте цукор, важливо знати, що існує величезна різниця між природним цукром та доданим цукром. природний цукру у фруктах та овочах помірно помірні. Фруктоза, цукор, який природним чином міститься у фруктах та деяких овочах, вважається природним цукром, проте організм метаболізує його інакше, ніж доданий цукор.
Насправді фрукти та овочі містять багато корисних поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали, фітонутрієнти та клітковину, що може вплинути на те, як ваше тіло розщеплює природний цукор у цих продуктах. Отже, коли ви їсте яблуко, в якому є природний цукор, натуральна клітковина в яблуці допомагає уповільнити перетравлення цукру і привести до меншого стрибку цукру в крові.
Важлива помірність:
Зверніть увагу, що деякі фрукти та овочі містять більше фруктози, ніж інші. Фрукти з високим вмістом фруктози включають виноград, усі сухофрукти, джекфрути, ківі та банани. Овочі з високим вмістом фруктози включають помідори, кукурудзу, моркву, гриби, огірок, боби та коренеплоди. Можливо, вам захочеться з’їсти їх у помірній кількості, щоб обмежити споживання фруктози. Ви можете звернутися до іншої інфографіки ТАК/НІ, де можна дізнатись, які фрукти та овочі обмежувати чи уникати під час детоксикації.
Що таке глікемічний індекс?
Глікемічний індекс пов’язаний з кількістю цукру в певних продуктах харчування та його впливом на підвищення рівня цукру в крові. Чим вище глікемічний індекс, тим вище він підвищує рівень цукру в крові. Прикладами овочів з високим індексом є кукурудза, горох, гарбуз з вершкового горіха, пастернак та морква. Однак більшість овочів мають низький індекс і їх можна їсти у великих кількостях. У фруктах, як правило, більше цукру, ніж в овочах. Деякі з високоглікемічних фруктів включають стиглі банани, ананаси та кавун.