Демонтаж дієтичної культури Що це таке, чому це нам шкодить Дженна Бджола ХарчуванняДженна Бджола Харчування
Освіта, особиста
10 жовтня 2018 р
Демонтаж дієтичної культури: що це + чому це нам болить
Культура дієти є скрізь. Нещодавно, за кермом, я почув по радіо рекламний ролик для фільму "Не можу повірити, що це не масло". У ньому взяли участь дві жінки, які обговорювали свої обіди на роботі, і проходили щось приблизно таке ...
"Ні! У мене не може бути масла - це кара-капуста, щоб я міг їсти все, що захочу, на вечерю! "
"Не хвилюйся, це не масло, воно без вини. Я не можу повірити, що це не масло!"
Я стискався від кожного слова, і мені швидко нагадували про поширеність дієтичної культури (іноді я забуваю, коли живу в своїй власній бульбашці).
Можливо, ви дряпаєте підборіддя, цікавлячись, про що, про біса, я навіть говорю. Найдовше мені був незнайомий термін „культура дієти”. Це важко визначити, оскільки воно закрадається майже у всі аспекти нашого життя.
Визначення культури (іменник):
Звичайні вірування, соціальні форми та матеріальні риси расової, релігійної чи соціальної групи.
Маючи на увазі це визначення, я визначаю культура дієти як:
- переконання, що “здорова” вага морально перевершує “надмірну вагу” або “ожиріння”
- постійна фіксація калорій, образу тіла, втрати ваги, контролю порцій, примхливих дієт, фітнес-програм, розміру одягу тощо.
- віднесення продуктів до категорії «хороших», «поганих», «чистих» тощо.
* Примітка: використання "чистого" для опису їжі особливо мене дратує! Ви обприскували його лізолом? Ви помили його, впустивши на підлогу? *
У щоденних розмовах
"Я сьогодні їв дуже погано, я б справді мав потренуватися, хоча я втомився".
"Я просто пропущу вечерю, щоб компенсувати цей величезний обід".
"Моє новорічне рішення - скинути 20 фунтів до весняних канікул і нарешті носити це бікіні".
"Добре, я буду добре. Буду, будь ласка, салат ".
У назвах рецептів
“Безглуздий пюре з цвітної капусти”
“7 худих вечерь до 299 калорій”
“Чисте вживання курячого смаженого рису”
“3 супи, які чарівним чином схуднуть”
В рекламі
Суперечливе оголошення на Таймс-сквер про льодяники, що пригнічують апетит
Реклама худого попкорну
Шукаючи рекламу, яка б містилася в цій публікації, я натрапив на цю старовинну і трохи розсмішив її абсурдність ...
Але потім я швидко зрозумів, що деякі найвидатніші громадські діячі сьогодні активно рекламують подібні товари.
У оздоровчій сфері
Це суперечливо і ще важче змиритися. Оздоровча індустрія має бум нещодавно і дехто описується як інша форма культури харчування.
Я безумовно сприяв цьому в минулому, і я бачу, що багато однолітків та медичних працівників в Instagram продовжують одержимість "здоровим" харчуванням.
Це може бути у різних формах: постійне очищення, усунення дієт, уникання певних груп продуктів харчування, вибір «чистих» продуктів, водночас демонізуючи інших (чому картопля так сильно ненавидить ?!), дотримуючись таких планів, як палео, кето, глютен, веганські тощо, оскільки вважається, що вони вищі. * Додаткова примітка: дотримання певних режимів харчування є важливим для різних медичних/медичних станів (наприклад, целіакії або алергії).
Багато з них пропагуються в ім'я здоров'я та добробуту і вважаються "зміною способу життя". Безумовно, існує тонка грань між просуванням режимів харчування, які цілісно підтримують людину, та створенням страшних та недовірливих стосунків з їжею. Щоб отримати додаткові думки щодо цього, перегляньте статтю Крісті Гаррісон про її думки щодо того, що вона називає оздоровчою дієтою.