Десерт на дієті - як їсти десерт і худнути
І жоден інгредієнт не заборонений. Це означає, що ми навіть включили цілий розділ, присвячений десертам та закускам. Щоб допомогти нам отримати правильні рецепти, Мег завербувала свою подругу та колегу Меган Кетовер. Ви можете впізнати її фото: вона є учасницею "Найкращий шеф-кухар: просто десерти" на Браво. Меган - нагороджений кондитер, який працював у кулінарному інституті Середнього Заходу (де викладає шеф-кухар Мег), а в даний час вона є шеф-кондитером у найкращому ресторані в Цинциннаті - Орхідеї в Палм-Корті в Hilton Cincinnati Netherland Plaza. (Якщо ви коли-небудь знаходитесь у Цинциннаті, ви повинні їсти тут. Від першокласного сервісу до прекрасної їдальні в стилі ар-деко, це дивовижно унікальний досвід.)
Меган створила декадентські рецепти, які також є здоровими. Вам сподобаються її булочки з малиновим штрезелем. Вони легкі по текстурі і калорійні з солодким і хрустким доливом. Її банановий медовий торт використовує секретний інгредієнт, щоб наповнити аромат нульовою калорією (і лише 136 калорій на скибочку)! І для всіх вас, хто любить шоколад, ви не захочете пропустити її харчовий торт «Темний шоколадний ангел» - вона використовує коробку, щоб заощадити час, а потім додає кілька інгредієнтів, щоб посилити занепад. Мій особистий фаворит? Її лимонно-ягідні тарталетки. Вони крихітні і такі чарівні, і в них менше 60 калорій.
Цього тижня я звернувся до Меган і задав їй кілька запитань. Хоча вона точно має прихильність до солодощів, маленький шеф-кухар сказав, що вона точно жадала овочів після тих довгих тижнів плівок. Прочитайте зараз її ексклюзивне інтерв’ю!
Степфані: Який ваш улюблений десерт?
Меган: Я рідко вибираю в меню супер шоколадний десерт, я просто більше люблю аромати карамелі та ванілі. Крем-брюле завжди був моїм улюбленим. І я люблю морозиво, особливо свіже, закручене від машини, коли воно ще трохи м’яке.
Степфані: Ви оточені випічкою та ласощами цілий день, кожен день. Як ви втримаєтесь, щоб з'їсти їх усіх?
Меган: Мені дуже пощастило, тому що я приймаю стільки маленьких закусок протягом дня, щоб переконатись, що смаки збалансовані, що я дуже задоволений солодощами, коли день закінчується. Є певні речі, які настільки дивовижні, коли вони виходять з духовки, я повинен мати трохи сили волі, щоб протистояти, щоб з’їсти їх усіх. Дійсно хороша шоколадна стружка або жувальне цукрове печиво, або наші французькі макарони. Я просто переконуюсь, якщо я збираюся з’їсти щось декадентське, це буде дуже добре, і не витрачати свої калорії на сміття.