Десертні рецепти Форма апетитних низькокалорійних десертів
Легкі рецепти, що забезпечують декадентський смак для приголомшливо мало калорій
Ви можете подякувати жалючій холодній погоді за вашу калорійну тягу, оскільки дослідження показують, що всі ми, як правило, їмо трохи більше в зимові місяці. Чого ми голодуємо найбільше? Комфортна їжа та солодкі смаколики! На щастя, ми знайшли 10 низькокалорійних десертів з холодною погодою, які надають декадентський смак, щоб ви були стрункими до весни.
Анчо чилі та шоколадне козяче сирне печиво
Відкусити цю вершкову суміш з козячого сиру - все одно, що частувати скибочкою насиченого чізкейку у формі ескімо! З пікантним ударом порошку анчо-чилі та дозою какао, багатою антиоксидантами, кожна нежирна їжа становить приблизно 75 калорій.
Інгредієнти:
4 унції нежирного козячого сиру, пом’якшеного
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
1/2 чайної ложки какао-порошку
2 яйця, відокремлені
1 столова ложка борошна
1/4 чайної ложки порошку чилі анчо
Напрямки:
Розігрійте духовку до 350 градусів. З’єднайте козячий сир, цукор та ваніль і перемішайте до однорідності. Додавайте жовтки по два за раз. Складіть в борошно, какао-порошок та анчо-чилі. Збийте яєчні білки до утворення м’яких піків. Акуратно складіть у суміш. Викладаємо у змащену маслом і зацукровану деко, вистелену пергаментом. Випікайте 20-25 хвилин. Класно. Вийміть з каструлі, піднявши пергамент. За допомогою 1-дюймової формочки для печива зробіть окремі кола і вставте шпажки, щоб створити «льодяник».
Робить близько восьми порцій.
Рецепт наданий шеф-кухарем Крісом Сантосом з Beauty & Essex та The Stanton Social
2-хвилинний гарбузовий пиріг
Якщо вам потрібно щось для задоволення ласунів, збийте цей 75-калорійний гарбузовий пиріг на один. Цей простий рецепт, складений до найосновніших та найпоширеніших інгредієнтів, займає лише 2 хвилини, але кінцевий результат настільки ж смачний, як традиційний пиріг з калоріями.
Інгредієнти:
1/2 склянки гарбузового пюре
1/4 склянки яєчних білків (з яйця або коробки)
Спеція з корицею або гарбузовим пирогом
Напрямки:
Змішайте між собою всі інгредієнти. Якщо ви віддаєте перевагу текстуру, схожу на флан, додайте більше гарбуза; якщо ви віддаєте перевагу консистенції, схожої на торт, додайте більше яєчних білків. Мікрохвильова піч протягом 2 хвилин. Для глазурі використовуйте суміш грецького йогурту, плавленого сиру з фундука і гарбузового пирога. Зверху обсмажений пекан.
Робить одну порцію.
Торти з хурмою Bundt
Хурма, навантажена клітковиною, є головною привабливістю цих веганських ласощів. У цьому рецепті хрусткі, солодкі від природи фрукти поєднуються з нежирними інгредієнтами, включаючи імбир, лимонний сік та несолодкий яблучний пюре, щоб зробити вишукані 200-калорійні міні-тістечка.
Інгредієнти:
1 1/4 склянки хурми Фую, кубиками
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка кокосового масла
2 столові ложки несолодкого яблучного пюре
1/2 склянки нектару агави
2 склянки цільнозернового борошна
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки імбиру
1/2 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
1/2 чайної ложки солі
Напрямки:
Розігрійте духовку до 350 градусів. Змастіть або обприскайте сковороду з бунтом. У невеликій мисці змішайте хурму, лимонний сік, кокосове масло або яблучний соус та нектар агави. У великій мисці з’єднайте інші інгредієнти, крім родзинок. Насипте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішайте, поки все борошно не змочиться (не перемішуйте). Складіть родзинки. Вилийте в підготовлену сковороду і випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, приблизно від 40 до 45 хвилин, якщо ви використовуєте сковороду для одного пирога. (Примітка: Каструля для шести пиріжків займає близько 30 хвилин.) Дайте охолонути 10 хвилин, а потім вийміть з каструлі. Перед подачею повністю остудіть.
Робить шість порцій.
Мініатюрні яблучні пироги
Смачний компот з яблук, щедро приправлений корисною корицею та мускатним горіхом, наповнений кожною з цих міні-пиріжків, приготованих з лускатою скоринкою без глютену. Цей класичний комфортний десерт, який складає 224 калорії на пиріг, дає вам (майже) провину!
Інгредієнти:
1 партія кори для пирога з коричневого рисового борошна (рецепт тут)
1/2 склянки яблук кориці з повільною плитою (рецепт тут)
Напрямки:
Розігрійте духовку до 375 градусів і зробіть скориночку для пирога (або скористайтеся улюбленою скоринкою). Використовуючи присипану борошном плоску поверхню, розкачайте коржик пирога приблизно до 1/8 дюйма. За допомогою кавової кружки діаметром 3,5 дюйма виріжте з тіста чотири кола і відкладіть. В цей час вам, мабуть, доведеться знову розкачати тісто. За допомогою меншої кавової кружки або миски діаметром 3 дюйми виріжте з тіста ще чотири кола і відкладіть. Обприскайте форму для кексів кулінарним розпилювачем і обережно встановіть більші кола тіста на дні форм для здоби, щоб тісто також підходило до боків форм для здоби. Обережно зачерпніть трохи тіста з корицею з повільної плити (приблизно 2 столові ложки на міні-пиріг) поверх тіста. Зверху накладіть менші кружечки тіста і за допомогою виделки скріпіть два кола тіста. Випікайте від 20 до 24 хвилин, або поки краї скоринки пирога не почнуть підрум’янюватися. Дайте пирогам повністю охолонути, перш ніж виймати з кексу.
Робить чотири порції.
Темна шоколадна вишнева кора
Шоколад не повинен бути рідкісною розкішшю, коли ви готуєте його із смачно темним сортом, великою кількістю корисних для серця горіхів та терпкою вишнею.
"У горіхах є білок і вітамін Е, і вони заповнюють вас правильно - там немає порожніх калорій!" - каже продовольчий блогер Алісса Шеласкі. "А чорний шоколад, ну, це на хорошому боці поганого".
Поєднайте ці горіхові, фруктові 95-калорійні кластери з чашкою чаю для задоволення.
Інгредієнти:
3/4 склянки мигдалю (або будь-який горіх на ваш смак, такий як фісташки або макадамія)
12 унцій темного шоколаду (60-70% какао), розділеного