Десертні сири Кооператив, ласкаво просимо за стіл

Шукаєте ситний, простий, елегантний спосіб закінчити трапезу? Сир може бути не першим, що спадає на думку, але з нього виходить казковий десерт. Європейці вже давно подають десертний сир або після салату, або після основної страви.

ласкаво

Існує багато варіантів десертного сиру, як соленого, так і солодкого. Козячий сир, витримана гауда, блакитний сир, фонтина, хаварті, маскарпоне, ементалер, пекорино, свіжа рікотта та брі - все це чудові десертні сири. Ви також знайдете ароматизовані сорти, такі як шоколадний козячий сир; білий Стілтон з грушею, яблуком, манго або імбиром; і шевре з чорницею, журавлиною або корицею.

Подавайте один спеціальний десертний сир разом зі свіжими фруктами та горіхами. Уявіть, наприклад, м’який шевре з малиною та смаженим пеканом. Полийте бальзамічним оцтом або крихітною порцією меду, якщо хочете. Для більш екстравагантного розповсюдження виберіть кілька сирів, що поєднують аромати (м’які та сильні) та текстури (м’які та тверді). Знову ж таки, додайте пару акомпанементів в тарілку.

Свіжі фрукти (виноград або груші, дині, яблука, персики, вишні та сливи), сухофрукти (інжир або абрикоси) та горіхи (гострі волоські горіхи або смажений фундук) є класичними. Варення та консерви, чатні, фруктові соуси та шоколад також роблять приголомшливий супровід.