Діабетики обирають сухофрукти замість білого хліба. Ось чому
Дослідження показує, що люди можуть використовувати сухофрукти як джерело їжі з низьким глікемічним індексом, замінюючи їжу з вищим глікемічним індексом.
Сухофрукти можуть бути корисними для діабетиків
Основні моменти
- Сухофрукти можуть знизити глікемічну реакцію білого хліба
- Крохмалисті продукти, такі як хліб, можуть збільшити рівень глюкози в крові та інсуліну
- Сухофрукти корисні для діабетиків
Вживання сухофруктів, таких як фініки, абрикоси, родзинки та султани, може не підвищувати рівень цукру в крові порівняно з крохмалистими продуктами, такими як білий хліб, пропонує дослідження.
"Люди часто турбуються про джерела цукру, і фрукти - одне з них. Але більшість фруктів, зокрема ніжних, мають низький глікемічний індекс, і те, що ми тут показуємо, - це сушені фрукти, також мають нижчий глікемічний індекс, тому вони не не дуже підвищуйте рівень цукру в крові ", - сказав Джон Сівенпіпер з лікарні св. Михайла в Торонто.
"Це дослідження виявляє, що люди можуть використовувати сухофрукти як джерело їжі з низьким глікемічним індексом, щоб замінити їжу з високим глікемічним індексом. Отже, як закуску, сухофрукти віддаватимуть перевагу хлібному крекеру чи закусці на основі зерна", - додав він.