Дієта, багата білками, така ж загрозлива, як і куріння сигарет. Розуміння харчування TechieTonics
Дієта, багата білками, корисна для здорового і тривалого життя, однак ця віра не відповідає всім етапам життя. Згідно з новим дослідженням, багата білками дієта, яку приймають люди середнього віку, може в довгостроковій перспективі завдати шкоди здоров’ю. Дослідники стверджують, що важка білкова дієта в чотири рази збільшує ризик розвитку раку, роблячи їх такими ж небезпечними для життя, як куріння сигарети.
Протягом майже двох десятиліть дослідники вивчали велику вибірку дорослих середнього віку і виявили, що багата дієта на тваринні білки підвищує ризик раку в чотири рази, ніж споживання дієти з низьким вмістом білка.
Дієта, багата на білки, проти смертності
Відповідно до співавтора Вальтера Лонго, Едни М. Джонс, директора Інституту довголіття USC в Лос-Анджелесі та професора біогеронтології Школи геронтології USC Davis, люди загалом вважають, що вони розуміють харчування. Тим не менше, це помилкова думка, і потрібно знати, яка їжа допоможе вам у довгій перспективі залишатись здоровими та здоровими.
Результати дослідження також вказують на те, що дієта, багата білками, пов’язана зі збільшенням смертності від раку у середньовіковій групі, проте білок, отриманий з тваринних джерел, таких як м’ясо, сир та молоко, також підвищує ризик ранньої смерті. Під час дослідження було відзначено, що особи, які харчуються з високим вмістом білка, були більш сприйнятливими до смерті з будь-якої причини, ніж особи з низьким вмістом білка. Такі особи також мали високий ризик смертності через діабет.
До цього дослідження прямий зв’язок між дієтою, збагаченою білками, та підвищеним ризиком смертності ніколи не спостерігався. І це тепер піднімає питання про те, наскільки споживання білка доцільно для людей середнього віку. Дослідники стверджують, що біологія організму змінюється з віком, і їжа, яка може бути корисною та важливою в молодому віці, може бути не однаково хорошою на пізніх етапах життя.
На думку дослідників, дієта з високим вмістом білка - це така, яка отримує мінімум 20 відсотків калорій з білка (тваринного та рослинного походження). А помірний білковий раціон складається з 10-19 відсотків калорій, одержуваних з білка, а 10 відсотків білка скомпрометує дієту з низьким вмістом білка.
Гормон IGF-I, зв’язаний з білком
В організмі людини білок регулює гормон росту IGF-I, який необхідний для росту організму, але це також пов'язано з підвищеним ризиком раку. Втрата або слабкість м’язів, яка спостерігається після 65 років, в основному спричинена, коли рівень IGF-I в організмі різко просідає. Дослідження також підтверджує, що дієта, багата на тваринні білки, шкідлива при вживанні в середньому віці, але дієта, що містить високий або помірний білок, корисна для людей старше 65 років і дозволяє уникнути ризику захворювання.