Дієта без дієт, що таке інтуїтивне харчування та як воно допомагає схуднути всій моїй родині
Дієтичні обмеження вже не потрібні - просто довіряйте своїм бажанням. І це не мрія дієт, а факт, підтверджений десятками досліджень. Ось чому працює інтуїтивна сила:
1. Більше 90% людей після дієти набирають вагу назад протягом 3-5 років
Ігнорувати почуття голоду марно: отже, ви просто конфліктуєте з інстинктом самозбереження. І це програшна війна: власне тіло рано чи пізно змусить вас з’їсти половину холодильника.
Отже всі дієтиякі засновані на заборонах і обмеженнях, марні: чим більше ви худнете, тим більше відчайдушний мозок надсилає сигнал «Панікувати! Швидко! Терміново накопичений жир! ». Зрештою, втрачені кілограми повертаються і приводять друзів.
2. Захоплюючись чимось, ми починаємо цього бажати ще більше
Принцип роботи системи винагороди за дофамін. Якщо у вас ласун, але через дієту сама це заперечувала, знову спрацював сигнал тривоги. Ви перетворюєтеся на маніяка, який бачить усі солодощі і думає лише про них. Особливо, якщо змушений обтяжувати себе «корисними» продуктами, які вже хворіють. Марно встояти: одного разу ти опинишся з пирогом у руках і гострим почуттям провини в душі.
Інша справа, якщо ви скажете собі: «Так, я люблю солодке. І чи можу я їсти його майже щодня. Я дозволяю себе ”. Через деякий час ви виявите, що одного кексу досить вже зараз. Навіть незважаючи на те, що можна з’їсти ще 10.
Коли ви їсте те, що вам подобається, одне задоволення їжі збільшується, і ситість настає швидше.
3. Немає причин ділити їжу на шкідливу та корисну
Ізраїльські вчені протягом декількох років спостерігали за групою з 800 добровольців. Половина з них їла лише «здорову» їжу, а друга - напівфабрикати, картопляні чіпси, фаст-фуд тощо.
Виявилося, що в обох групах стан змінювався як на краще, так і на гірше. Зокрема, рівень цукру в крові по-різному реагував у відповідь на одну і ту ж їжу різних учасників. Автори дійшли висновку, що «здорові» та «нездорові» продукти повинні визначатися для кожної людини окремо, а «здорового харчування для всіх» просто не існує.
Справа в тому, що збалансоване харчування - це не коли ми їмо конкретну їжу, а коли організм отримує всі основні поживні речовини. Якщо вам потрібно 50 грамів жиру, незалежно від того, ви берете його з оливкової олії або крем-брюле. Якщо вам потрібен вітамін С, ви можете з’їсти свіже варення з апельсина або полуниці. Головне, щоб нарешті прийшов баланс. І це настане, якщо ви зможете навчитися розуміти їх потреби.