Дієта - це справді варто жертви

Опублікував Кріс Каттіні 04-лютого-2016 14:22:21

Різдво - це далекий спогад. Для деяких з нас щорічна місія, яку виконують шоколад, пиріжки з фаршем, коньячне масло та корова, щоб перетворити себе на надлишки жиру в організмі, була успішною. Знову ми опиняємося у похмурому похмурості, вагу втрачаємо, а фізичну форму набираємо.

Ми всі знаємо, що новорічні постанови прийнято порушувати. Коли феєрверк вибухає, і ми підірваємо солоним ударом, що є, безумовно, нашою останньою надмірно великою сумкою чіпсів, надто легко вийти в Інтернет і зареєструватися в місцевому тренажерному залі. Також не так складно заявити, що алкоголь не торкнеться наших губ у найближчому майбутньому, і наповнюючи наші візки супермаркетами здоровими речами, включаючи предмети, які не враховуються під час Різдва (а можливо, і в більшість інших пір року), такі як селера та сир з низьким вмістом жиру, нам потрібно небагато моральних волокон, коли ми все ще відчуваємо роздуття і трохи нудоту через наші недавні надмірності.

Більшість з нас, однак, дізналися, що через кілька днів, занурившись у січневу темряву, коли ми повернулись до роботи і різдвяні прикраси зійшли, вся ця рішучість випаровується. Місцевий мінімаркет, який працює до опівночі, продає шоколад, і, звичайно, іноді пиво не зашкодить, поки ми час від часу їмо трохи салату?

Але як щодо серйозних дієтологів - тих, хто насправді це означає? У що вони потрапляють, коли починають режим схуднення? Чи втрачають вони вагу за короткий термін і чи можуть вони перешкодити собі знову набрати вагу пізніше? Крім того, як дієта впливає на загальний стан здоров’я та обмін речовин?

Популярні дієти для схуднення

Зрозуміло, що багато з широкого асортименту дієт для схуднення призвели б до досить швидкої втрати ваги, якби можна було їх дотримуватися, просто тому, що вони передбачають різке зменшення споживання калорій. Є декілька назв:

Дієта на сирому харчуванні
Дієта Аткінса
Дієта Дюкана
Дієта з капустяного супу
Дієта грейпфрута
Дієта дитячого харчування
Палео-дієта
Фіолетова дієта (дозволяється лише фіолетова їжа)
Дієта «Алілуя» (включає лише продукти, згадані в Біблії)
Дієта для уринотерапії (не питайте)
Дієта VB6 (веганська до 18:00, потім все, що вам сподобається)
Дієта без цукру (виключає всі джерела цукру, включаючи здорові, такі як фрукти)
Дієта, що очищає глину, і дієта з лимонадом, схвалена Бейонсе, яка передбачає страхітливо звучання і, безсумнівно, досить безрозсудний “приплив солоної води”.

Мені здається, ці дієти досить легко винайти. Я щойно придумав одну свою - дієту Мальтезер - все, що вам потрібно зробити, це з’їсти п’ять мальтезерів на сніданок, обід і вечерю протягом тижня (і нічого іншого, очевидно). Якщо це здається трохи суворим, ви можете підняти його до десяти мальтезерів за один прийом їжі у вихідні, щоб отримати задоволення. Оскільки кожен мальтезер містить менше одинадцяти калорій, надлишки жиру в організмі незабаром розтануть.

Очевидно, що дієта Мальтезера та деякі інші, згадані вище, не є здоровими, довгостроковими варіантами. Єдина причина, чому люди на них не страждають від недоїдання, це те, що вони використовують їх на короткостроковій основі, або вони не можуть дотримуватися їх і отримувати більшу частину поживних речовин із сиром та маринованим сандвічем, з яким вони обманюють, коли впали з їхнього конкретного вагона.

На щастя, існують більш обґрунтовані або загальнодоступні варіанти, включаючи бальну систему, запропоновану системою Weight Watchers, та 12-тижневий план схуднення, рекомендований Національною службою охорони здоров’я Великобританії (NHS). Однак це довгострокові пропозиції. Вони не можуть обіцяти зменшення розміру джинсів за тиждень, але вимагають постійної сили та терпіння. З мого досвіду, ви дійсно повинні дотримуватися цих дієт, щоб схуднути - вони не такі низькокалорійні, як деякі найбільш екстремальні дієти, тому, якщо ви відхилитеся від їх меж, вам не знадобиться багато печива або шоколадних батончиків поставити вас у сфери нормального споживання калорій, що не зменшує вагу.

Існує також дієта 5: 2, яку я якийсь час пробував: знання того, що я можу нормально харчуватися через п’ять із семи днів, допомогло мені дотримуватися її протягом декількох місяців, і я схуд, але в два дні голодування моя знижений рівень цукру в крові перетворив мене на небезпечного маніяка приблизно о четвертій дня ...

Вплив дієт для схуднення на здоров’я

Якщо припустити, що ви дотримуєтесь певної дієти досить довго, щоб схуднути, і виключаючи деякі більш сміливі варіанти, на які наслідки для здоров'я ви можете очікувати?

ІМТ від 25 до 25,9 робить вас надмірною вагою, тоді як ІМТ від 30 до 39,9 змушує вас страждати ожирінням, а ІМТ, що перевищує 40, входить у категорію сильно ожиріння. Деякі люди з високою м’язовою масою і невеликою кількістю надлишків жиру або зовсім відсутніми, за ІМТ, можна визначити ожирінням, тому обхват талії може бути кращим показником надлишку жиру; Значення вище 94 см (37 дюймів) для чоловіків та 80 см (31,5 дюйма) для жінок можуть призвести до проблем зі здоров'ям, пов'язаних з ожирінням.

Ожиріння - це стан, пов’язаний із запаленням жирової тканини. Це може призвести до підвищеного ризику ряду захворювань, включаючи діабет, метаболічний синдром, ішемічну хворобу серця та деякі типи раку, тому очевидно, що окрім очевидних переваг схуднення, таких як можливість носити бікіні на пляж, є користь для здоров'я.

Багато досліджень це підтверджують. Наприклад, функції природних клітин-вбивць, перший захист організму від злоякісних клітин, значно порушуються при ожирінні, але їх функціональність може бути відновлена за рахунок зменшення маси жиру. Інше дослідження показало, що зменшення ожиріння призвело до збільшення рівня циркулюючого 25-гідроксивітаміну D.

Чи призводять різні типи дієти до різних наслідків для здоров’я?

Дієти з високим вмістом білка

Дієти з високим вмістом білка, які часто супроводжуються низьким споживанням вуглеводів, як і при дієті Дюкана, є популярними і показали свою ефективність. В одному вивчення, діти, які споживали сніданок з високим вмістом білка, продемонстрували більші витрати енергії після їжі та окислення жиру разом із зменшенням голоду в порівнянні з тими, хто споживав сніданок на основі вуглеводів.

Високе споживання білка також пов’язане зі зменшенням ІМТ та окружності талії, а також підвищеним рівнем холестерину ЛПВЩ, що вказує на зниження ризику серцево-судинних захворювань. В іншому дослідженні дієта з відносно високим вмістом білка, що супроводжується вуглеводами з низьким глікемічним індексом та омега-3 ПНЖК, призвела як до успішної втрати ваги, так і до зменшення системного запалення. Однак дослідження на мишах показали, що велике споживання білка може призвести до небажаних проатерогенних змін.