Дієта мисливців-збирачів Південна Америка - PTF
дотримуючись дієти
Приєднуйтесь до мене на цій дієті мисливців-збирачів Південної Америки. Давайте з’ясуємо, чи це нова тенденція чи життєздатний варіант для більш стійкого способу життя.
Автор: Саманта Маклауд
Мій досвід проживання на дієті мисливців-збирачів Південної Америки.
Я вирішив спробувати дієту мисливців-збирачів у Південній Америці і в підсумку навчився більше, ніж я коли-небудь уявляв.
Я був у Гайані, Південна Америка, займаючись волонтерською роботою. Ми були розташовані недалеко від Липи, міста, оточеного неприборканими лісами. Ми будували будинок у місці, яке називали Срібні пагорби.
У нашому північноамериканському суспільстві ми часто стрибаємо на байкот, щоб бойкотувати те чи інше. Іноді, коли ми віримо в одну справу, від нас очікується знищення іншої сторони, але це не так, як життя. Або це?
Під час цієї поїздки до Гайани, Південна Кароліна, я три дні жив, в основному, дієтами мисливців-збирачів.
Були безцінні моменти. Ніщо не зрівняється зі смаком дозрілого на сонці манго зі старовинного дерева. Повірте, сік солодший за мед.
Або аромати киплячих маніок і коренів таро, що випливають із почорнілого горщика, що кипить над вугільним вогнем.
Те, що я знаю зараз.
Я навчився робити смажені баклажани, фаршировані часником, а потім смажити на димчастому мангалі. М’яку м’якоть потрібно зішкребти зі шкіри, а потім розбити смаженими помідорами, пташиним перцем (місцевим пекучим чилі) та цибулею-шалотом.
Я обожнюю смак свіжовиловленої форелі, яка випотрошена та очищена біля краю струмка, потім обсмажена на сковороді з дикими травами.
Спати в гамаку посеред тропічного лісу може бути жахливо ... і так весело.
Я навчився ні готувати страви для гурманів для моїх гідів. Вони вважають французьку та італійську їжу підозрілими. Концепція наливати хороше вино в каструлю і кип’ятити його до кінця смішна в їх очах.
Неможливо пояснити живість, яку ти відчуваєш у тропічному лісі.
У вітанні прохолодного світанку є відчуття миру та відновлення надії.
Вичікуючи терпіння і повне задоволення, чекаючи, поки кава повільно закипить на розпалювальному вогні. Глибоко вдихати, запахли теплим піском, прохолодним повітрям тропічних лісів, важкими росою квітами і киплячою кавою - це небесно.
Цікаво, чи не відчував я себе вранці більш живим, бо пережив ніч? Спати в гамаку, перекинутому між двома деревами, в глибині джунглів - це пригода.
Мій найулюбленіший час проводив плавання в бурштинових струмках з іскристими білими піщаними днами. Затоки в Гайані прохолодні, майже холодні, бажане полегшення від 37 градусних днів. Ці невинно виглядаючі «потоки» можуть зовсім раптово опуститися на бездонну глибину в різних місцях. Славний. Страшно і захоплююче.
Одного разу на полюванні за їжею.
Як відомо, дієта мисливців-збирачів Південної Америки не була запланованою пригодою. О ні, це просто я, з примхи, просив позначити разом із командою батька та сина, які наступного ранку "йшли на полювання просто по стежці".
Вони запевнили мене, що це було: "Назагалі далеко, це просто круглий кут".
Наступного ранку мене спонукали прокинутися раніше, ніж зазвичай; це було ще синім чорним ранком.
Ми з двома екскурсоводами зібрали дров для вогню та взяли воду з бочки з дощем, щоб приготувати ранкову каву.
Кристали розчинної кави, імпортовані з Англії з канадським знежиреним молоком та темно-коричневим цукром з місцевої плантації. Це все варилося у старому горщику на дровах.
Вони зібрали свої рюкзаки, і ми вирушили на 5-мильну прогулянку до місця «сусідніх» сусідів. Ми планували обміняти копчену рибу на коренеплоди. Ми використовували наші коктейлі, щоб шумно пробивати собі шлях через густу рослинність. Причиною того, що нам довелося бути галасливими, було відлякування змій та попередження хижаків про нашу присутність.
По дорозі ми шукали дикої зелені та дикорослих трав. Потім ми зупинились біля струмка, щоб (1) втамувати спрагу, (2) зловити рибу і (3) швидко піти.