Дієта проти раку молочної залози 네이버 블로그
유방암 항암 치료 를 끝내고 몸 은 회복 이 되었지만,
가장 고민 스러운 점 은 어떤 음식 을 먹어야 재발 의 가능성 을 줄일 수 있을까?
음식 이 우리 몸 의 건강 과 질병 에 밀접한 영향 을 미친다 는 것에 는 이견 이 별로 없지만,
을 어떻게 먹어야 좋은지 에 대해서는 의견 이 분분 하다.
항암 효과 가 있는 성분 에 대한 연구 도 많고, 그러한 성분 을 함유 한 식품 에 대한 정보 도 많지만,
이를 종합 해서 실질적 으로 식사 에 사용할 수 있는 "항암 식단" 이라고 부를 만한 자료 는 많지 않다.
띄엄 띄엄 한두 가지씩 흩어져 있는 자료 들을 모아서,
지루 하지 않고 맛 도 있으면서 항암 효과 가 있는 메뉴 를 구성 하는 것이 필요 하다는 생각 이 든다.
그 중 첫번째 로 만난 자료 는, Діана Грант Дайер 라는 영양학 자가 스스로 유방암 치료 후 마련한 항암 식단 이다.
그래서, 나도 여기 에서부터 시작 해서 항암 식단 의 레이아웃 을 만들어 보기 로 했다.
Після того, як рак молочної залози вразив двічі, ця дієтолог розробила свою власну протипухлинну дієту. Тепер ви також можете дотримуватися цього!
Діана Грант Дайер 7 квітня 2010 року о 12:45
Моє життя було в самому розпалі - я не мав часових інтервалів у своєму «Планувальнику Франкліна» для більшої кількості раку! Але в 1995 році, у віці 45 років, я отримав другий діагноз: дуже запущений і дуже агресивний рак молочної залози, який, можливо, був спричинений променевим лікуванням, яке я отримав від раку в дитинстві. Цього разу я був шокований і по-справжньому злий. Я не міг повірити. Я ніколи не сумнівався, що хіміотерапія та хірургія відіграють певну роль у моєму лікуванні. Але мій ризик рецидиву був настільки високим, що я твердо вирішив розробити план дій щодо харчування з найбільшим шансом перекинути терези на свою користь. Коротше кажучи, я хотів, щоб все, що я поклав у рот, допомогло максимізувати мій потенціал для довгострокового виживання від раку.
Так що я повинен їсти?
Сміливою правдою було - і є - те, що вчені все ще мають багато питань щодо найкращої протипухлинної дієти. Але я не встиг чекати багаторічних досліджень. Тож я переглядав бібліотеки, читаючи дослідження з питань харчування у пошуках продуктів, що дають спокусливу надію - на відміну від ажіотажу чи потенційної шкоди. Я поспілкувався з дослідниками, щоб отримати їхні думки щодо плану дієти, який я розробляв.
Так само важливо, що я наполегливо працював на своїй кухні, щоб перевірити, чи можливо здійснити цю надмірну дієту. Чи міг цей дієтолог насправді "гуляти пішки", а не просто "розмовляти?"
П'ять років потому у мене не було рецидивів раку. І у мене є тонни енергії - я ніколи не дрімаю! Я усвідомлюю, що чарівних куль не існує, але не думаю, що хтось буде заперечувати, що дієта відіграє певну роль. Я сподіваюся, що моя дієта може допомогти всім жінкам боротися з раком молочної залози.
Почніть із зміни лише одного компонента вашого раціону за раз; сфокусуйтеся спочатку на тому, що вам здається найлегшим. Можливо, це зробить мій фітохімічний супер струс щодня. Ніколи не забувайте, що кожна невелика зміна може бути корисною, і будь-яка зміна є кращою, ніж відсутність.
Мій план дієти
Ось план лікування, який я розробив, той, який я хотів би отримати від мого онкологічного центру після мого останнього діагнозу.
3-6 порцій на день цільнозернових продуктів
Я викинув свій білий рис і зараз використовую різноманітні цільні зерна, такі як коричневий рис, булгур та пшеницю. Я купую лише цільнозернові бублики, хліб, крупи, сухарики, коржі та макарони. Це максимізує споживання клітковини, яка може боротися з раком молочної залози, знижуючи рівень естрогену в організмі.
1 або 2 порції квасолі на день
Я можу чесно сказати, що мій шлунково-кишковий тракт пристосувався, з мінімальним фізичним та соціальним дискомфортом, до того, щоб їсти квасолю щодня! Я вкладаю квасоля у все, від супів до салатів до піци, для величезного збільшення клітковини. Я завжди маю під рукою квасолевий суп, і я їжу багато хумусу з нуту. Я використовую багато консервованої квасолі, тому що їх швидко і легко тримати в коморі.
Жменя горіхів кілька разів на тиждень
Горіхи є чудовим джерелом клітковини та ще одним, ймовірно, ворогом мононенасичених жирів раку молочної залози.
9+ порцій фруктів та овочів на день
Як дієтолог, я постійно їв свою «п’ять на день». Але я перейшов до дев'яти і більше на день, оскільки дослідження показують, що фрукти та овочі наповнені багатообіцяючими фітохімічними препаратами, що борються з раком. Вживаючи вдвічі більше продуктів, я сподіваюся створити в організмі біохімічне середовище, яке максимізує мою здатність протистояти раку.
Отримання дев’яти порцій на день відбувається не випадково; потрібна думка і планування. Тому я прагну до трьох порцій на кожен прийом їжі, а також фруктових або овочевих закусок щодня. Як тільки ви це зрозумієте, це набагато простіше, ніж ви думаєте. Кожного дня я намагаюся включити щось із кожної з цих груп:
• Хрестоцвіті овочі: брокколі, капуста брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста
• Продукти, багаті лікопіном: помідори, червоний грейпфрут, кавун, гуава
• Продукти, багаті бета-каротином: зимові кабачки, морква, солодка картопля
• Цитрусові: апельсини, грейпфрут
• Ягоди: полуниця, малина, ожина, чорниця
• Темно-зелені, листові овочі: шпинат, ромен, капуста, комір, мангольд