Дієта шкідливої їжі, пов’язана зі щоденним здоров’ям підлітка
Погані харчові звички можуть призвести до захворювання очей, яке називається харчовою оптичною нейропатією, згідно з британським тематичним дослідженням.
Відповідно до нової доповіді, стабільна дієта з картопляних чіпсів Pringles, картоплі фрі, білого хліба та переробленого м’яса, можливо, коштувала б підліткові у Великобританії.
Тематичне дослідження, опубліковане 2 вересня 2019 року в Annals of Internal Medicine, описує випадок харчової оптичної нейропатії, дисфункції зорового нерва, спричиненої неправильним харчуванням, що призвело до постійної втрати зору у 17-річного хлопчика. Зазвичай дані захворювання пов’язані з дефіцитом фолієвої кислоти та комплексу вітаміну В, за даними Національного інституту здоров’я.
Дивно, що його пошкодження нервів не було оборотним, навіть після лікування вітаміном В12, за словами Елізабет Бредлі, доктора медичних наук, медичного директора Центру функціональної медицини клініки Клівленда в Огайо, яка не була автором статті. Хоча вона "ніколи раніше не бачила, щоб ця недостатність впливала на зір", доктор Бредлі каже, що у неї "були хворі на анорексію, у яких розвинулася незворотна невропатія ніг".
"Цей випадок підкреслює вплив дієти на візуальне та фізичне здоров'я, а також той факт, що споживання калорій та ІМТ [індекс маси тіла] не є надійними показниками харчового статусу", - сказав Денізе Атан, доктор медичних наук, головний автор дослідження, бакалавр медицини та хірургії та консультант старший викладач офтальмології в Бристольській медичній школі в Англії, у заяві.
Перша втома, за якою слідує втрата зору
Вперше хлопець відвідав свого терапевта у віці 14 років, скаржившись на втому. Описаний як "метушливий" поїдач, пацієнт (його ім'я не повідомляється) мав нормальну вагу та зріст і не мав ознак недоїдання. Лабораторії виявили, що він макроцитарну анемію та низький рівень вітаміну В12 (що може спричинити анемію). Його відправили додому після отримання ін’єкцій В12 та консультацій з питань харчування.
Під час свого наступного візиту, через рік, у пацієнта спостерігалися ознаки втрати слуху та зміни зору, але лікарі не могли точно визначити причину симптомів.
До 17 років зір у хлопчика погіршився до 20/200 на обох очах, які в США вважаються юридично сліпими. Додаткові тести показали, що він все ще відчував дефіцит вітаміну В12, міді, селену та вітаміну D. Рівень його цинку був високим, а мінеральна щільність кісток - низькою. Лікарі виявили пошкодження зорового нерва, який відповідає за передачу зображень, які ми бачимо з сітківки, у мозок.
Можливо, дефіцит В12 був спричинений не тільки неправильним харчуванням, говорить Бредлі. Є люди, у яких є генетичний дефект, який може спричинити підвищену потребу у вітамінах В12, фолаті або В6, каже вона.