Дієта та профілактика раку - розширення

Розширення

Зверніться до місцевого бюро розширень округу через наш Список окружних відділень.

раку

  • Додому
  • Теми
    • Сільське господарство
    • Здоров’я тварин
    • Посуха
    • Ресурси для надзвичайних ситуацій
    • Енергія
    • Дім, сім'я та фінанси
    • Комахи
    • Природні ресурси
    • Харчування, безпека харчових продуктів та здоров'я
    • Люди та хижаки
    • Recursos en Español
    • Управління малими площ
    • Вода
    • Двір та сад
    • 4-H Молодіжний розвиток
  • Запитайте експерта
  • Публікації
  • Про нас
    • Місія/Бачення
    • Каталог персоналу
    • Річні звіти
    • Повітові відділення
    • Коледжі та агентства
    • Розширення брошури
    • Звіти про вплив та історії успіху
      • Вплив 2017 року
      • Вплив 2016 року
    • Дорадча консультативна рада
    • Працевлаштування
    • Аутрич
    • Зв'яжіться з нами
  • Пожертвувати
  • Новини
  • Español

  • Дж. Кліффорд, К. Дідінгер * (12/19)

    Короткі факти ...

    • Вибір способу життя, такий як неправильне харчування, відсутність фізичної активності, ожиріння, вживання тютюну та алкоголю, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку.
    • Більше половини випадків раку можна запобігти, використовуючи сучасні знання.
    • Ключові онкологічні організації рекомендують в основному рослинну дієту з обмеженим споживанням червоного м’яса, обробленого м’яса та алкоголю.
    • Ожиріння асоціюється з ризиком розвитку раку. Вживання цільної їжі як частини здорової дієти, контроль споживання калорій та фізична активність допоможуть підтримувати здорову вагу та зменшать ризик раку.

    Що таке рак?

    Рак відноситься до швидкого утворення аномальних клітин. Рак може вражати будь-яку частину тіла, і це являє собою складну взаємодію між генетикою та зовнішніми агентами. Однак деякі види раку також можна в цілому запобігти завдяки вибору здорового способу життя.

    Що збільшує ризик раку?

    Фактори ризику раку часто пов’язані із стилем життя, поведінкою та впливом навколишнього середовища; ці фактори ризику зазвичай можна запобігти. Основні фактори ризику, яких слід уникати, щоб знизити ризик розвитку раку, включають:

    1. Надмірна вага або ожиріння
    2. Нездорова дієта з високим вмістом перероблених продуктів
    3. Відсутність фізичної активності
    4. Вживання тютюну
    5. Вживання алкоголю
    6. Інфекції (гепатит, ВПЛ)
    7. Забруднення навколишнього середовища (повітря, води та грунту)
    8. Професійні канцерогени (азбест)
    9. Випромінювання (УФ-світло, газ радону)

    Ожиріння та рак: що таке стосунки?

    Американське онкологічне товариство (ACS) повідомляє, що кожна п'ята смерть від раку в США пояснюється чинниками надмірної ваги або ожиріння, сидячої поведінки, надмірного споживання алкоголю та/або неправильного харчування. Дійсно, надмірна вага або ожиріння пов’язані з підвищеним ризиком щонайменше 13 видів раку.

    Приблизно дві третини американців страждають від надмірної ваги або ожиріння. Однак одним з найважливіших факторів профілактики раку є підтримка здорової ваги протягом усього життя. Підтримки ваги можна досягти, збалансувавши споживання калорій з їжею та напоями з фізичними навантаженнями. ACS рекомендує уникати надмірної ваги шляхом зменшення розмірів порцій їжі та обмеження перекусів між прийомами їжі. Важливо також обмежити їжу та напої з високим вмістом калорій, доданого цукру та/або жиру, але позбавлених корисних поживних речовин, таких як солодкі напої. Крім того, регулярні фізичні навантаження сприяють здоровій вазі.

    Основні дієтичні рекомендації з профілактики раку

    Здорова дієта, підтримка здорової ваги та мінімізація впливу канцерогенних речовин, що містяться в їжі, можуть допомогти у профілактиці раку. Наступний перелік містить ключові дієтичні фактори для підтримки цих цілей.

    1. Збільште споживання цільнозернових, бобових, фруктів та овочів
    2. Зменшіть споживання обробленого м’яса та червоного м’яса
    3. Обмежте споживання солоної, копченої та обвугленої їжі
    4. Обмежте споживання алкогольних напоїв та уникайте солодких напоїв

    Ці рекомендації щодо раку, як правило, відповідають дієтичним рекомендаціям USDA для американців і можуть допомогти зменшити ризик раку, особливо якщо ризик підвищений через інші фактори, такі як генетика. Ці рекомендації можуть також зменшити ризик розвитку інших хронічних захворювань. Для отримання додаткової інформації про дієтичні рекомендації USDA див. Веб-сайт www.choosemyplate.gov, а щодо боротьби з наслідками раку на харчову поведінку див. інформаційний бюлетень 9.332 Дієта та лікування раку - поради щодо здорового харчування.

    1. Збільшити споживання цільнозернових, бобових, фруктів та овочів

    Всесвітній фонд дослідження раку та Американське онкологічне товариство рекомендують дієту на рослинній основі з обмеженим споживанням м’яса та алкоголю. Конкретні поживні речовини та харчові компоненти цільного зерна, бобових, фруктів та овочів можуть діяти як протиракові речовини, якщо їх вживати в кількості, що міститься в різноманітному раціоні. Вживання цих рослинних продуктів може також допомогти у підтримці здорової ваги, що є ключовим фактором у профілактиці раку.

    Харчові волокна - Харчові волокна - це не засвоюваний вуглевод, що міститься в рослинах. Цілісні продукти рослинного походження - такі як бобові, овочі, фрукти, цільні зерна, горіхи та насіння - багаті клітковиною. Клітковина втамовує голод, допомагає регулярно переміщувати їжу через кишечник і з організму та підтримує здорову мікробіоту кишечника. Більше того, більший прийом клітковини пов’язаний з меншою масою тіла та зниженням ризику хронічних захворювань, як деякі види раку. Відповідно, Академія харчування та дієтології заохочує людей споживати достатню кількість клітковини з рослинної їжі, але добавки з клітковиною не рекомендуються.

    Цільнозернові та бобові культури - Такі рослини, як пшениця, овес, коричневий рис та ячмінь, містять вітаміни, мінерали та харчові волокна, які можуть допомогти запобігти раку шлунково-кишкового тракту, такому як рак товстої кишки та прямої кишки. Крім того, цільні зерна можуть бути багатим джерелом антиоксидантів, які можуть мати протиракові властивості. Більше того, бобові культури, такі як чорна квасоля, нут та сочевиця, є особливо багатими джерелами клітковини та рослинного білка.

    Фрукти та овочі - Рослини містять багато корисних сполук, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти, фітохімікати та клітковина, які можуть зменшити ризик розвитку різних видів раку. Різні кольори фруктів та овочів відображають певні фітохімікати, тому рекомендується вживати різноманітні фрукти та овочі різних кольорів. Дослідники все ще вивчають наслідки цих складних взаємодій.
    Антиоксиданти, фітохімікати та рак - Антиоксиданти - це сполуки, присутні в багатьох рослинних продуктах, які допомагають захистити тканини від пошкодження. Пошкодження тканин пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку, тому антиоксиданти можуть відігравати певну роль у профілактиці раку. Види антиоксидантів включають вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е та бета-каротин. Багато досліджень продемонстрували роль, яку відіграють антиоксиданти у зменшенні ризику раку. Примітно, що їх захисний ефект спостерігається лише тоді, коли людина споживає цілісні продукти, які природним чином містять антиоксиданти, а не з добавок.