Дієта та здоров’я мозку Вік Великобританії

Здорова дієта вже давно визнана такою, що відіграє роль у профілактиці таких захворювань, як діабет другого типу та хвороби серця. Чи може це також відігравати роль у здоров’ї мозку у міру старіння? Доктор Мішель Лучано з Единбурзького університету об'єднує результати дослідження в рамках нашої серії "Залишатися гострими".

Моя порада

Ми те, що їмо!
Такі поживні речовини, як омега-3 жирні кислоти, вітамін D та флавоноїди, пов'язані з підтримкою навичок мислення у старшому віці.
Високий рівень насичених жирів (наприклад, у вершковому маслі, пальмовій олії, молочних продуктах, м’ясі) пов’язаний із погіршенням навичок мислення у старшому віці.
Конкретні режими харчування, такі як середземноморська дієта, демонструють позитивний вплив на здоров’я мозку, але поки не ясно, чи корисним буде перехід на таку дієту в старшому віці.
Дотримуйтесь загальних порад щодо харчування, щоб харчуватися збалансовано, з великим вмістом фруктів та овочів та низьким вмістом насичених жирів.

Дієта
Дієтичні схеми
Середземноморська дієта та мозок
Чи варто нам стрибати на "середземноморській дієті"?
Майбутнє
Куди далі?

Їжа є не тільки життєво важливою для життя, але і джерелом великої насолоди для наших смакових рецепторів, і коли ми насолоджуємось у компанії родини та друзів. Його важливість у збереженні здоров’я визнається століттями. Наприклад, у медицині добре відомо, що сіль підвищує кров'яний тиск, а насичені жири - холестерин.

Зараз накопичуються докази, які підтверджують зв'язок між дієтою та мозковими процесами, такими як наше мислення або когнітивні навички. Конкретні поживні речовини в їжі - такі як омега-3 жирні кислоти, флавоноїди, вітаміни групи В, D і Е та холін - були пов’язані з поліпшенням когнітивних функцій у людей похилого віку. Такі дієтичні фактори можуть впливати на спосіб спілкування наших клітин мозку, і це може бути причиною впливу на когнітивні функції.

Що в яких продуктах?

Ось приклади продуктів, у яких містяться ці поживні речовини:

Омега-3 жирні кислоти містяться в лососі, фруктах ківі та волоських горіхах.
Флавоноїди містяться в цитрусових, темному шоколаді та вині.
Вітамін D міститься в жирній рибі, яєчному жовтку та молоці. Деякі пластівці для сніданку збагачені цим вітаміном.
Вітамін Е міститься в оливковій олії, горіхах, насінні та зародках пшениці.
Холін міститься в яйцях, молочних продуктах, горіхах, трісці, креветках та лососі.

Вісім вітамінів групи В. Веб-сайт NHS розповідає, в яких продуктах можна знайти кожен з них.

Дієтичні схеми

Зовсім недавно дослідників цікавили ефекти дієтичного режиму, а не конкретні компоненти їжі та їх поживні речовини.