Дієта тріади може допомогти більшості людей жити здоровіше Гонолулу Зірка-рекламодавець
19 грудня я розповів про багато хронічних захворювань, які спіткали жителів Гаваїв, включаючи хвороби серця, рак, деменцію, діабет, високий кров'яний тиск та інсульт.
Мій колега Кірк Гамільтон, асистент лікаря та дослідник із Сакраменто, штат Каліфорнія, розробив режим способу життя, використовуючи рослинну дієту, яка може допомогти нам запобігти цим захворюванням та боротися з ними.
Перша частина тріади - це дієта. Гамільтон пропонує лише мати цілу (необроблену) їжу в будинку, і більше половини дієти припадає на овочі.
Недолік тваринного білка викликає занепокоєння у багатьох, коли розглядають питання вживання в основному рослинної їжі. Гамільтон каже: "Це не повинно вас відмовляти". За його словами, білок можна отримувати з рослин (наприклад, квасоля), хоча, можливо, вам доведеться трохи більше працювати над тим, щоб споживати білок.
Тримайтеся подалі від перероблених рослинних продуктів, таких як булочки, сухарики, чіпси та тістечка, які є очищеними вуглеводами, завантаженими доданими цукром та олією та висококалорійними. Я знав кількох веганів, які їдять мало, крім білого хліба та макаронних виробів, з невеликою кількістю цільнозернових, овочів чи фруктів. Ця обмежена дієта є антиподом здорового харчування.
Він також рекомендує виключати певні продукти протягом одного-двох місяців на пробній основі, щоб визначити потенційну чутливість до їжі або незначні алергічні реакції. Ці недіагностовані реакції можуть призвести до проблем з травленням, розумової туманності, болю в суглобах чи інших проблем.