Дієта в дерматології Сучасні перспективи Басаварадж К Ч, Семантіні С, Рашмі Р - індійський Дж Дерматол
К.Х. Басаварадж, С Семантіні, Р Рашмі
Департамент дерматології, Медичний коледж JSS, Майсур - 570 015, Індія
| Дата публікації в Інтернеті | 25 вересня 2010 р |
Адреса для кореспонденції:
K H Basavaraj
Бану, A-27, K-Block, Adichunchanagiri Road, Kuvempunagar, Mysore - 570 023
Індія
Джерело підтримки: Жоден, Конфлікт інтересів: Жоден
| 1 |
DOI: 10.4103/0019-5154.70662
Багато поживних речовин є життєво необхідними, і достатня кількість поживних речовин у раціоні необхідна для забезпечення енергією, побудови та підтримки органів тіла, а також для різних обмінних процесів. Роль їжі у викликанні різних шкірних розладів та шкірних захворювань, що призводять до дефіциту харчових продуктів, добре відома. Фотозахисний потенціал антиоксидантів, вплив добавок мікроелементів на імунну систему шкіри та модулюючий вплив жирних кислот на шкірні розлади добре задокументовані. Переглянуто шкірні захворювання через дефіцит поживних речовин, дієтичну роль у імунітеті шкіри та різні шкірні захворювання, а також роль антиоксидантів та інших добавок у здоров'ї шкіри.
Ключові слова: Дієтичні антиоксиданти, харчова недостатність, імунна система шкіри
| Як цитувати цю статтю: Basavaraj K H, Seemanthini C, Rashmi R. Дієта в дерматології: сучасні перспективи. Indian J Dermatol 2010; 55: 205-10 |
| Як цитувати цю URL-адресу: Basavaraj K H, Seemanthini C, Rashmi R. Дієта в дерматології: сучасні перспективи. Indian J Dermatol [серійний онлайн] 2010 [цитоване 2020 15 грудня]; 55: 205-10. Доступно з: https://www.e-ijd.org/text.asp?2010/55/3/205/70662 |
Поживні речовини - це хімічні речовини, що містяться в їжі. Багато поживних речовин є життєво необхідними, і достатня кількість поживних речовин у раціоні необхідна для забезпечення енергією, побудови та підтримки органів тіла, а також для різних обмінних процесів. Шкіра (епідерміс і дерма) функціонує нормально, коли забезпечується адекватне харчування. Наприклад, дефіцит незамінних жирних кислот (ЕФК) підвищує проникність епідермісу та трансепідермальну втрату води. [1] Будь-який харчовий дисбаланс у вигляді аліментарного дефіциту, специфічної недостатності або надлишку поживних речовин та токсичних компонентів може порушити рівновагу шкіри. Дефіцит кількох вітамінів, мінералів та жирних кислот має чіткі шкірні прояви. [1], [2], [3], [4] Шкірні захворювання можуть призвести до порушення метаболізму та спричинити дефіцит харчування. Потреба в поживних речовинах у шкірі змінюється в умовах стресу. Відомо, що надмірне запалення шкіри збільшує потреби в таких поживних речовинах, як фолієва кислота та білок. [1] Фотозахисний потенціал антиоксидантів, [5] вплив добавок мікроелементів на імунну систему шкіри [6] та модулюючий вплив жирних кислот на шкірні розлади [3], були предметом значної кількості досліджень.
Квашіоркор - це набрякла форма недоїдання енергії білка. Представлені дані, що свідчать про афлатоксини, вільні кисневі радикали, лейкотрієни, дефіцит цинку та дефіцит незамінних жирних кислот. [7]
Вітамін А необхідний для підтримки диференційованого епітелію. Дефіцит вітаміну А призводить до гіперкератинізації із зменшенням кількості сальних залоз та блокуванням потових залоз. [1] Гіповітаміноз А також впливає на шкіру, викликаючи ксероз, генералізовану гіперпігментацію та рідкісні та тендітні волосся. Закупорювання фолікулярних отворів колючими рогами є однією з класичних ознак нестачі вітаміну А, як при фринодермії. Дефіцит інших факторів, таких як вітамін В, С та Е, калорій та незамінних жирних кислот, інкримінується фрінодермії. [8]
Шкірними проявами, пов’язаними з дефіцитом вітаміну В12, є гіперпігментація шкіри, вітіліго, ангулярний стоматит та зміни волосся. Мальабсорбція є найпоширенішою причиною дефіциту вітаміну В12. Для оцінки уражень шкіри пропонується детальна історія харчових та дієтичних звичок. [9]
Класична пелагра - це харчова хвороба, що характеризується сукупним дефіцитом незамінної амінокислоти триптофану та вітаміну ніацину. [2] Інші фактори, такі як мікотоксини, надмірне споживання лейцину з їжею, естрогени та прогестерон, хронічний алкоголізм та різні ліки, також можуть призвести до розвитку пелагри. [2], [10], [11]
Вітамін С є кофактором проколагену пролін/лізингідроксилази, а отже, важливим у синтезі колагену та позаклітинного матриксу. [4], [12] Вітамін С також сприяє засвоєнню заліза і збільшує перетворення холестерину в жовчну кислоту та підвищує біодоступність селену. [13] Цинга - це хвороба дефіциту аскорбінової кислоти, яка проявляється у зменшенні вироблення та підвищеній крихкості колагену. Дерматологічні ознаки, які з’являються на початку захворювання, включають петехії, ехімози, волоски штопора або шиї лебедя, фолікулярний гіперкератоз та перифолікулярні крововиливи. [12]
Шкірними проявами дефіциту цинку є плакучий дерматит, вторинна інфекція, погане загоєння ран, надмірно тендітне волосся та рідкісні волосисті покриви голови та лобка. Дерматит, облисіння та дефекти нігтів також пов’язані з дефіцитом цинку. [4] Ентеропатичний акродерматит розвивається у пацієнта з дефіцитом цинку, і поєднаний харчовий дефіцит цинку, жирних кислот, альбумінів та амінокислот може призвести до ентеропатичного акродерматиту. [14] Діяльність лізил-оксидаз, які ініціюють зшивання колагену та еластину з дефіцитом міді. [15] Хронічний дефіцит заліза призводить до появи ложок у формі нігтів (койлонихія), випадіння волосся, глоситу з втратою сосочків, кутового хейліту та свербежу. [4]