Дієта з низьким вмістом холестерину жирна риба, серце здорове на
Правильна риба може творити чудеса для вашого серця
Р. Морган ГріффінКлініка схуднення WebMD - особливість
Термін "жирна риба" може здатися непривабливим, але насправді це найсмачніша та корисна їжа з моря. Жирна риба, така як лосось, тунець, сардини, скумбрія та форель, наповнена омега-3 жирними кислотами - хорошими жирами, на відміну від поганих насичених жирів, які ви знайдете в більшості видів м’яса. Ці риби повинні бути основним компонентом здорового харчування кожного.
Як допомагає риба?
Показано, що омега-3 жирні кислоти знижують тригліцериди, які є типом жиру в крові. Експерти не впевнені в точному механізмі. Омега-3 жирні кислоти також можуть уповільнити ріст бляшок в артеріях і зменшити запалення в організмі.
Які докази?
Ряд досліджень, що проводяться роками назад, показали переваги жирної риби. Під час важливого огляду досліджень дослідники виявили, що отримання щоденних жирних кислот омега-3 з риб’ячого жиру може знизити рівень тригліцеридів на 25% -30%. Результати були опубліковані в The American Journal of Clinical Nutrition у 1997 році.
Спираючись на все більші докази, FDA затвердила нову "кваліфіковану медичну заяву" щодо впливу омега-3 жирних кислот у 2004 році. Це означає, що дані про користь жирної риби є вагомими, але ще не остаточними. Це також дозволяє виробникам або розповсюджувачам продуктів, що містять омега-3 жирні кислоти, рекламувати, що продукт може зменшити ризик серцевих захворювань.
Отримання жирної риби у вашому раціоні
Жирна риба, як правило, є холодноводною рибою. Що стосується жирної риби, у вас є багато хороших варіантів вибору. Американська дієтологічна асоціація рекомендує:
- Лосось
- Тунця
- Форель
- Оселедець
- Сардини
- Скумбрія
Чотири унції лосося лише пропонують 83% омега-3, які вам потрібні щодня. Якщо ця риба вам не до смаку, ви також можете спробувати білу рибу, таку як палтус і тріска. Порція палтуса у 4 унції пропонує 25% омега-3, які вам потрібні щодня; тріска пропонує близько 15%.