Дієта з періодичним голодуванням може мати користь для здоров’я, окрім втрати ваги - Business Insider
Дієти, які звучать занадто добре, щоб бути правдою, часто є саме такими. Але план, який називається періодичним голодуванням, який звільняє своїх послідовників від скорочення калорій і вуглеводів, швидко набирає сили в Силіконовій долині. Наукові дослідження показують, що його послідовники перебувають на чомусь великому.
Популяризований горіховими орехами Bay Area, які не проти бути морськими свинками для науки, періодичного голодування або ІФ, передбачає обмеження часу, який ви їсте, до певного періоду кожного дня. Хоча більшість із нас перекушує дещо регулярно з моменту пробудження і до того часу, коли ми засинаємо, переривчасті пісти «харчуються» лише в суворо визначеному вікні, часто з ранку до обіду або після обіду до вечора.
Силіконова долина це любить. Група ентузіастів One Bay Area під назвою WeFast збирається щотижня, щоб колективно розірвати свій пост ситною ранковою трапезою. Керівник Facebook Ден Зігмонд обмежує свою їжу вузьким часовим інтервалом з 9 ранку до 5:30 вечора, і багато інших виконавчих директорів та піонерів технологій присягаються, якщо віддані.
Незважаючи на те, що це не вимагає від послідовників рахувати калорії, забороняти вуглеводи або обмежувати їх вживання лише селерою та соком, періодичне голодування виявилося настільки ж корисним для схуднення, як і традиційні дієти. А дослідження на тваринах показують, що план може мати цілий ряд інших переваг для здоров'я, включаючи стримування ризику раку та продовження життя.
Але є проблеми з періодичним голодуванням. Окрім значного упору на дослідження на тваринах, підхід може мати кілька переваг, які виникають лише як випадковий результат того факту, що він, як правило, призводить до втрати ваги.
Маючи це на увазі, нещодавно дослідники намагаються з’ясувати, чи можуть деякі з цих переваг з’явитися, навіть якщо переривчасті пісти не втрачають ваги.
І вперше суворе, але невелике дослідження, опубліковане минулого місяця, натякнуло на позитивну відповідь. Автори дослідження виявили, що люди, які пробували підхід ІФ, але отримували достатню кількість калорій, щоб запобігти їх схудненню, все ще бачили такі сприятливі явища, як знижений артеріальний тиск. Це перспективний знак для майбутніх досліджень плану.
"Ми виявили, що такий підхід мав переваги, які абсолютно не залежали від схуднення", - сказала Кортні Пітерсон, провідний дослідник дослідження та доцент кафедри науки про харчування в Університеті Алабами в Бірмінгемі, Business Insider.
Як працює періодичне голодування
Переривчасті пісти можуть їсти все, що їм заманеться, в межах розумних норм - немає суворих обмежень щодо вуглеводів, жиру чи чогось іншого. Загалом, більшість переривчастих пісників дотримуються звичного раціону; все, що вони змінюють, починаючи план харчування, - це години, протягом яких вони їдять. Тимчасово спробувавши сам спосіб життя IF, я можу сказати вам, що це не для всіх. Тим не менш, я також розумію, чому деякі люди це люблять. Коли я постився, я виявив, що менше думаю про їжу, більше працюю і навіть ненавмисно обмежую споживання кофеїну.
На сьогоднішній день найбільш добре дослідженою перевагою періодичного голодування є втрата ваги. Криста Варади, професор з харчування в Університеті Іллінойсу, яка у 2013 році написала книгу про ІФ під назвою "Дієта кожного дня", опублікувала минулого року в журналі Американської медичної асоціації дослідження, яке показує, що учасники ожиріння, які з перервами постили втратили приблизно стільки ж ваги, що й ті, хто сидів на традиційній дієті, яка передбачала суворе харчування та підрахунок калорій.