Дієти пересуваються за калоріями, виробники продуктів харчування слідують - Новини - Огляд - Альянс, Огайо
НЬЮ-ЙОРК (АП) - Одержимість калоріями лише стає переживанням.
Підрахунок калорій, який визначав дієту протягом довгого часу, поступається місцем іншим міркуванням, таким як обіцянка більше клітковини або натуральних інгредієнтів. Це відбиває популярність таких продуктів, як дієтична кока-кола, пісна кухня та Special K, які стали основними продуктами спостереження за вагою, головним чином, забираючи калорії з улюбленої їжі людей.
Частина проблеми: «Низькокалорійні» продукти змушують людей почуватись обділеними. Зараз люди хочуть схуднути, все ще відчуваючи задоволення. І вони хочуть робити це без продуктів, які вони вважають обробленими.
Келлі Піл діє на дієтах з того часу, як народилася більше 30 років тому. Але 54-річна мешканка Ковіна, штат Каліфорнія, змінила свій підхід за останні роки. Вона не їсть страви з пісною кухнею з мікрохвильовою піччю так часто, оскільки не вважає їх такими ситними. У минулому році вона також перейшла на грецький йогурт, щоб отримати більше білка.
"Звичайний йогурт дуже тонкий", - сказала Піл. "Він був низькокалорійним, але не наповнював".
Справа не в тому, що люди вже не дбають про калорії. Фахівці з питань харчування все ще стверджують, що втрата ваги зводиться до спалювання більше калорій, ніж ви їсте.
Але люди, які харчуються, страждають від продуктів, які приносять лише коротке задоволення і, здається, роблять їх голоднішими. Нове мислення полягає в тому, що вживання їжі з більшим вмістом білка або жиру призведе до того, що люди, які їдять їжу, з меншою ймовірністю переїдають пізніше, навіть якщо вони калорійніші.
"Люди усвідомлюють, що недостатньо просто сісти на дієту і схуднути. Харчування набуває більше значення", - сказала Марго Вутан, директор з питань політики у галузі харчування в Центрі науки в інтересах суспільства, група з питань охорони здоров'я.
Багато провідних брендів намагаються йти в ногу з тенденцією:
-- За останні два роки продажі зернових Special K зменшились на 7 відсотків, за даними IRI, фірми з досліджень ринку, що базується в Чикаго. Торік Келлог випустив гарячі каші "Special K Nourish", які рекламують суміш зерен, таких як лобода та ячмінь. Тоді керівник Келлог зазначив, що люди шукають харчових переваг, а не просто зниження калорій.