Дієти, змінені текстурою - все, що вам потрібно знати - питання догляду
Дисфагія - це медичний термін, що ускладнює ковтання їжі та/або рідини. Це поширене явище серед людей, які страждають на хворобу Паркінсона, деменцію, рак шиї/горла, інсульт та черепно-мозкову травму/пухлини. Дісфагію можна діагностувати за допомогою оцінки ковтання логопедом, який на основі діагнозу може порадити:
- відповідний режим годування (через рот або через зонд для годування),
- тип консистенції їжі (наприклад, розмір частинок, текстура та товщина) та
- тип консистенції рідини (наприклад, густина рідини), придатний для осіб з дисфагією для запобігання аспіраційній пневмонії (тобто їжа/рідина, що потрапляє в легені, що спричиняє легеневу інфекцію).
Щоб вони отримували достатні поживні речовини зі свого раціону, люди з дисфагією повинні також звертати увагу на споживання їжі та рідини. У важких випадках дисфагії людей слід годувати через зонд для годування, щоб уникнути зневоднення, недоїдання та ускладнень, пов’язаних з інфекцією.