Дієтичні напої та їжа насправді викликають збільшення ваги та діабет, зазначає нове дослідження

Дієтичні напої або продукти можуть насправді сприяти збільшенню ваги та викликати діабет, оскільки мозок неправильно сприймає кількість калорій і зменшує обмін речовин, свідчить нове дослідження.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Дієтичні напої або продукти можуть насправді сприяти збільшенню ваги і викликати діабет, оскільки мозок неправильно сприймає кількість калорій і зменшує обмін речовин, свідчить нове дослідження.

Дослідники з Єльського університету в США виявили, що організм перестає спалювати енергію з їжі, якщо існує невідповідність між солодкістю їжі та калоріями.

У природі солодкість сигналізує про енергію, і чим більше солодощі, тим більше калорій доступно, тому мозок розвинувся, очікуючи, що вони зберуться. Коли цього не відбувається, мозок може заплутатися, думаючи, що менше калорій спалюється.

Вчені заявляють, що це може допомогти пояснити попередні дослідження, які припускали, що штучні підсолоджувачі можуть підвищувати рівень цукру в крові і, можливо, викликати діабет.

"Калорія - це не калорія", - сказала старший автор Дана Смолл, професор психіатрії в Медичній школі Єльського університету.

«Припущення, що більше калорій викликає більший обмін речовин та реакцію мозку, є помилковим. Калорії - це лише половина рівняння; сприйняття солодкого смаку - це друга половина.

«Наші тіла еволюціонували, щоб ефективно використовувати джерела енергії, наявні в природі. Наше сучасне харчове середовище характеризується джерелами енергії, яких наш організм ще ніколи не бачив.

«Коли солодкий смак та енергія не відповідають, менше енергії метаболізується і слабша або неточна, сигнали надходять у мозок. Будь-який із цих ефектів може вплинути на стан метаболізму ".

Для нового дослідження вчені просканували мозок 15 людей, коли вони вживали дієтичні напої, і порівняли їх із звичайними напоями. Вони також відстежували, скільки енергії спалювало тіло.