Дієтичні рецепти палео для гурмана для тренера поціновувача печерної людини

Бажаєте, щоб ви могли скинути жир, але все ж насолоджуєтесь тим, що їсте? Тоді пройдіть шлях мега-білка Paleo - із цими смачними вишуканими трюками

рецепти

Фотографія: Вільям і Сьюзен Брінсон

Харчування палео - як ви будете знати, якщо не жили в печері, означає вживання в їжу тільки продуктів, доступних в епоху палеоліту (м’ясо, морепродукти, фрукти, овочі, яйця, горіхи, насіння та необроблені олії). Незважаючи на те, що план настільки популярний, як ніколи раніше, відносна чіткість «доісторичного» тарифу може зробити випробування на їжу як ранній Homo sapiens. Але, додавши трохи креативу, ви можете перетворити всі свої улюблені страви на смакові смакові страви Paleo. Ось як модернізувати найстарішу дієту в історії.

Турецький бургер із сальсою з манго

Інгредієнти (6 порцій)

Для гамбургерів

  • 900г органічного фаршу з грудей індички
  • 2ст.л. цибулі, нарізаної кубиками
  • 1ст.л срірачі або іншого гострого соусу
  • 2ч.л копченої паприки
  • 1ч.л меленого кмину
  • Чорний перець
  • 2ч.л оливкової олії

Для сальси

  • 1 авокадо, нарізаний кубиками
  • 1 манго, нарізане кубиками
  • 5 листків коріандру
  • Сік з 1 лайма
  • 2ст.л олії авокадо
  • Чорний перець, за смаком

Напрямки

  1. Розігрійте гриль до середнього рівня. У мисці з’єднайте всі інгредієнти гамбургера, крім оливкової олії, і ретельно перемішайте. Сформуйте шість пиріжків, викладіть на пергамент для випікання і полийте оливковою олією бургери.
  2. Змастіть решітку для гриля і покладіть на неї гамбургери. Варити протягом чотирьох-п’яти хвилин з кожного боку.
  3. Змішайте всі інгредієнти сальси в невеликій мисці і подайте гамбургери, залиті сальсою. Якщо ви не хочете робити самостійно, купіть звичайну томатну сальсу.

Харчування (на порцію)

  • 352 калорії
  • 29г білка
  • 6г вуглеводів
  • 21г жиру

Гострий кебаб зі свинини з кеш'ю

Інгредієнти (5–6 порцій)

  • 680г свинячої корейки, нарізаної кубиками 2см
  • 4ст.л червоного винного оцту
  • 3 ст ложки кокосового молока
  • 2 ст ложки кокосової олії
  • 1½tsp кунжутного масла
  • Сік з 1 лайма
  • 2ст.л натурального масла кешью
  • Ptsp пластівці чилі
  • 1ст. Ложка імбиру, подрібнений
  • 2ч.л часнику, подрібнений
  • 1ч.л чорного кунжуту
  • 1ст.л. подрібненого свіжого коріандру
  • Цедра 1 лайма