Дієтичний інструмент Харчовий журнал Доктор
Зареєстрований дієтолог, оздоровчий менеджер програми Lifestyle 180 клініки Клівленда та експерт DoctorOz.com Крістін Кіркпатрік розповідає, як ведення журналу харчування може підвищити обізнаність про те, що і чому ви їсте, а також допомогти вам схуднути.
Я бачив це мільйон разів. Клієнт приходить до мене з метою дієтичного консультування і серед довідкової медичної інформації, улюбленої їжі, алергії тощо він або вона скаже мені: "Я взагалі майже нічого не їжу". Викриття, які я розкриваю, зазвичай суперечать цьому оригінальному твердженню. Я прошу всіх своїх клієнтів заповнити для мене щоденник їжі, і коли я надаю їм результати, вони вражені тим, скільки вони насправді їдять. Чому б тоді ці люди говорили мені, що насправді взагалі не їли багато? Вони намагалися мене обдурити? Відповідь у 95% випадків - ні, вони насправді обманювали себе.
Журнали харчування 101
Вам не потрібен персональний дієтолог, щоб створити журнал харчування, все, що вам потрібно - це час і зобов’язання відстежувати все, що ви кладете в рот. Клацніть тут для журналу харчування, який я надаю своїм клієнтам. Просто роздрукуйте і почніть сьогодні! Дослідження показують, що відстеження споживання їжі протягом тижня або більше дає найкращі результати, але навіть запис їжі протягом одного дня може змінити ситуацію. Будьте конкретні і відстежуйте все - я кажу своїм клієнтам, щоб вони завжди мали при собі ручку та папір, щоб зафіксувати споживання їжі. Не покладайтесь на пам’ять, оскільки в кінці дня великі шанси забути щось незначне. Ви забудете про той зразок у продуктовому магазині або про вашу розмову з колегою, коли ви захопили з її столу жменьку смакоти - ці калорії підраховуються!
Не забувайте точно оцінювати розмір порцій. Це означає, що вам доведеться вимірювати всі ваші варіанти харчування щонайменше протягом декількох днів. Ви можете швидко зрозуміти, що розмір ваших порцій набагато більший, ніж вам потрібно (або ніж ви думали), і це може змусити вас оцінити свої цілі - споживати лише відповідні порції їжі. Наприклад, порція м’яса еквівалентна колоді карт, бублик еквівалентний хокейній шайбі, а порція арахісового масла розміром приблизно з м’яч для пінг-понгу.