Дієтна схема Баланс Вата; Сучасна аюрведична

БАЛАНС ТИПУ ТЕЛА ВАТА

Аюрведа вважає, що вживання всіх шести смаків є обов’язковим для здоров’я. Вата збалансована солодко-кислими та солоними смаками. Люди з домінуючою у Ваті конституцією потребують їжі - частої, невеликої, поживної їжі. Вони мають найвищий показник BMR і, як правило, не можуть перевірити свої апетитні сигнали. Подумайте про ектоморфа.

Вата отримує найбільшу користь від вуглеводів + високоякісні жири, які є найпростішими для засвоєння макросами (вони, як правило, мають слабку силу травлення). Спеція має прометаболічний характер, оскільки підвищує агні, і її слід приймати в помірних кількостях у типах вата. Це покращує силу травлення, але також робить багато непотрібного видалення.

Готуючи збалансовану їжу Vata, подумайте про зігріваючу, нежирну (це жир, так якісний необроблений жир) та рідку природу та включайте велику кількість трав та спецій.

баланс

Як це перекладається на розмір порцій?

Білок (тварина + рослинна основа) 1,5 кулаки
Зелена овоч 1 кулаки
Жир 2 ч. Ложки
Спеція 1 ч. Л
Вуглеводи (зерно + крохмалиста овоч) 2 кулаки

Аюрведичні принципи харчування

Фрукти // Багато фруктів класифікуються як солодкі або кислі залежно від того, наскільки стиглі фрукти та сорт. Дотримуйтесь стиглих сезонних фруктів і вживайте їх окремо в помірних кількостях. Найкраще тушкувати або запікати свіжі фрукти або замочувати сухофрукти в теплій воді. Уникайте в’яжучих, гірких на смак фруктів, таких як журавлина або недозрілі фрукти.

Овочі // Всі варені овочі, особливо різнокольорові коренеплоди, добре зварена цибуля та часник та листяна зелень, приготовлені з пряними травами та прив’язками якісних жирів та олій. Уникайте сирих овочів.