Дієтолог з Пеннінгтона бачить зростаючий попит на фахівців з харчування
Джилл Шаффер вбачає зростаючий попит на фахівців у галузі харчування, особливо, оскільки розлади харчової поведінки залишаються серйозною загрозою для здоров'я у всій країні.
Шаффер, житель району та зареєстрований дієтолог, має більш ніж 15-річний досвід роботи в цій галузі, що спеціалізується на контролі ваги та лікуванні харчових розладів. Вона розпочала свою кар'єру в клінічній клініці в міській лікарні Бостона, а пізніше продовжила управління харчовими продуктами разом з Aramark, перш ніж розпочати її
Практика, заснована на Пеннінгтоні.
Хоча стереотипи та примхи можуть подавати перекошені повідомлення про здорове харчування та спосіб життя, каже Шаффер, дієтичне консультування та керівництво можуть допомогти людям виробити здорові харчові звички. У цьому інтерв’ю The Times вона обговорила швидко розширюється поле харчування, а також те, як вона працює з клієнтами, щоб допомогти їм виробити здорові дієтичні звички.
Схоже, що сфера харчування зростає, і більше людей приєднується до цієї професії. Чому це так?
Я думаю, що можливості для фахівців у галузі харчування ніколи не були такими широкими, як зараз. Незважаючи на те, що зареєстровані дієтологи традиційно працюють у сферах громадського харчування, громадських програмах та лікарнях, здається, є нові напрямки розвитку у бізнесі та промисловості, спортивному харчуванні, журналістиці та корпоративному оздоровчі, щоб назвати лише деякі.
Як ця сфера розвивалася протягом вашої кар’єри? Майте особливі потреби пацієнтів та клієнтів, які формують зростання чи зміни?
Здається, попит більше споживачів, зацікавлених у покращенні свого здоров’я. Існує ряд захворювань, пов’язаних з дієтою, що є основним мотиватором для деяких людей, і багато наукових досліджень говорять нам, що дієта пов’язана з хорошим здоров’ям.
Чи можете ви розповісти нам більше про свою практику?
Звичайно. Я зареєстрований дієтолог та дієтолог у приватній практиці, де я спеціалізуюся на роботі з дітьми, підлітками та дорослими, які мають проблеми з харчуванням та вагою, включаючи харчові розлади. Я сприяю фізичному та емоційному здоров’ю та добробуту, допомагаючи своїм клієнтам розробляти особисті плани харчування та способу життя за допомогою індивідуальної дієтотерапії, тренінгів з навичок та семінарів. Я пропоную як індивідуальні, так і сімейні харчові консультації та поради в підтримуючому, неосудливому та спільному стилі.
Наскільки розлади харчової поведінки - особливо страх надати вагу або зайву вагу - стимулюються рекламними та модними стереотипами?
Дієта та індустрія краси бомбардує нас день у день, продовжуючи міф про те, що досягнення ідеального тіла є запорукою щастя, успіху та більшого прийняття.